Disse deviled muslinger er fyldte muslinger fyldt med en blanding af brødkrummer og hakket grøntsager. Et strejf af Tabasco og noget smuldret bacon giver den endelige berøring. De fyldte muslinger er broiled til gyldenbrun perfektion.
Friske muslinger koges derefter fyldt med en blanding af muslinger, brødkrummer, bacon og krydderier. Dette er en fremragende forretter til at forberede sig på et cocktailparty.
Se også
Fyldte svampe med muslinger
Crock Pot Clam Chowder
Hvad du skal bruge
- 2 dusin cherrystone muslinger (eller littleneck muslinger)
- 1/2 kop vand
- 1/2 grøn paprika (hakket)
- 1 lille løg (hakket)
- 3 spsk smør (smeltet)
- 1/2 kop tørre brødkrummer
- 1/2 tsk jorden timian
- 1/8 tsk Tabasco sauce
- 4 skiver bacon (delvist kogte og terninger)
- Garnér: hakket frisk persille, knivspids paprika og citron kiler
Hvordan man laver det
- Skrub muslingerne grundigt og sæt dem på et stativ i en stor kedel eller i lagerbeholder med 2 tommer vand i bunden. Eller læg muslimerne lige i vandet. Dæk og varme over medium-lav varme i ca. 7 til 10 minutter, eller indtil muslingerne er åbne. Afløb og kassér eventuelle uåbnede muslinger.
- Åbn og adskilt de øverste og nederste skaller. Skær en kniv under muslingerne for at fjerne dem fra skallen.
- Skyl skallerne og vælg de 24 bedste skaller til servering. Sæt skallerne til side.
- Hakk muslinger med en kniv eller puls en fødevareprocessor og overfør til en skål.
- Smør smørret i en stegepande over medium varme. Tilsæt den grønne peberfrugt og løg og kog indtil øm, omrør ofte.
- Tilsæt paprika og løg til de hakket muslinger sammen med brødkrummerne, jordet timian og Tabasco sauce.
- Varm kyllingen.
- Arranger clam shell halverne i en lavbakkepande; Fyld skaller med hakket muslingblandingen og drys hver med ternet bacon.
- Placer under slagtekyllinger og broil under medium varme indtil brunet, ca. 5 til 10 minutter.
- Stænk med hakket frisk persille og paprika.
- Server med citron kiler.
Ekspert Tips
Hvad er Cherryston muslinger? Cherryston muslinger er lidt større end littleneck muslinger og de kan bruges omveksling. Cherryston muslinger gennemsnit ca. 6 til 10 muslinger pr. Pund og mens littleneck muslinger gennemsnit 8 til 12 muslinger per pund. Brug enten en i denne opskrift. Uanset om du vælger den lille littleneck eller cherrystone eller den større øverste hals eller quahog, er de alle quahogs (udtalte co-hog). Navnet refererer til muslingens størrelse, ikke arten.
Tilsæt et par ekstra muslinger til puljen for at gøre noget for det, der ikke åbner.
For større appetitvækkere skal du bruge top nakke muslinger.
Variationer
Forlad bacon og drys de fyldte muslinger med revet parmesanost inden broiling.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 173 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Natrium | 591 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 14 g |