Kyllingsteg med grøntsager

Denne salte og tilfredsstillende kyllingegryde er chock fuld af ærter, rodfrugter, gulerødder, majs, kartofler og andre lækre grøntsager og krydderier.

Hvad du skal bruge

• 1 kylling (roaster; ca. 4 til 5 pund; skåret op)
• 2 spsk vegetabilsk olie
• 1 1/2 kopper vand
• 1/2 kop sherry (eller
• kylling bouillon )
• 2 teskefulde salt
• 1/2 tsk peber
• 8 til 10 små løg (hvid, halveret)
• 1 kop ærter (frisk eller frossen)
• 1 kop gulerødder (skiver)
• 1/2 kop raps (eller rutabaga, terninger)
• 1 kop kartofler (terninger)
• 1/2 kopp majs (frisk eller frossen)
• 1/3 kop mel (blandet med 1/2 kop koldt vand for at danne en pasta)

Hvordan man laver det

1. Varm olien i en hollandsk ovn eller tunge krukke. Tilsæt kylling stykker; brun på alle sider. Tilsæt vand, sherry, salt og peber. Dæk og lad dem simre i ca. 45 minutter.
2. Tilsæt løg, ærter, gulerødder, rogn, kartofler og majs; dække og koge i yderligere 35 til 45 minutter.
3. Rør i mel og vandblanding; Fortsæt med at lave mad, indtil gryden er fortykket, ca. 10 minutter. Serveres over ris, hvis det ønskes.

Du kan også lide

Kylling og Drop Dumplings

Kayle's Mexican-Style Chicken Stew

Hunters kylling

Country-Style Kylling Nudelsuppe

Basker Kylling Stew

Se også

Langsom Komfur Opskrifter

Hovedreceptindeks

Southern Food Home