Denne grill tørre gnid krydderi blanding fra en populær Texas restaurant er fantastisk på grillede steaks. Denne blanding vil være nok til 6 steaks. Opskriften er let multipliceret, så du kan lave en batch til at holde fast. Opbevares på et køligt, mørkt sted i en forseglet glasflaske op til 1 måned.
Hvad du skal bruge
- 2 spiseskefulde paprika
- 1/2 tsk karry pulver
- 1 spsk chili pulver
- 1/2 tsk tør sennep
- 1 tsk kardiander
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk sukker
- 1/2 tsk tørret timian blade
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk cayenne peber
- 1 tsk
- stødt spidskommen
Hvordan man laver det
Bland paprika , karrypulver, chilipulver, tør sennep , koriander , peber, sukker, timian , salt , cayenne og kummin sammen. Gnid på oksekødspåner som T-ben, mørbrad, øverste mørbrad og toplæn (strimmel). Grill eller broil 3 til 4 tommer fra varmen 10 til 13 minutter for medium-sjældne.
Opskrift Kilde: Dean Fearing, Kokken, The Mansion på Turtle Creek, Dallas, TX
Gengivet med tilladelse.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 20 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 46 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 1 g |