Overnatnings havre er en af vores foretrukne hurtige, nemme og sunde morgenmad, især for travle morgener, når der ikke er tid til at forberede en nærende morgenmad.
Som navnet antyder, tager denne morgenmad "overnight" at komme sammen. Natten før kombinerer du certificerede glutenfri gammeldags rullede havre med dit yndlingsmælk eller ikke-mejeriprodukt, dvs. mælk, mandelmælk, cashewnælk, sojamelk, græsk yoghurt mv og et strejf af naturligt sødemiddel, sådan ahornsirup, agave nektar eller honning.
Som havrene chiller natten over, blødgør de, da de absorberer mælken / yoghurt og sødestoffer. Blandingen vil tykke til en solid og sund start på dagen, når du vågner om morgenen.
Opskriften nedenfor er en simpel tegning for at forberede glutenfri natten havre, en grundplan for simple byggesten. Du føjer flairen og tilpasser den til at gøre det til dit eget!
Rør natten over havre om morgenen og tilsæt ekstra yoghurt eller mælk, hvis du ønsker en tyndere konsistens. Brug af græsk yoghurt vil resultere i en meget tyk morgenmad; Hvis jeg går i yoghurtruten, tilføjer jeg altid nogle få spiseskefulde græsk yoghurt om morgenen for at gøre blandingen tyndere og creamier.
Når du har din base, kommer det nu sjovt. Tilsæt skivede jordbær, bananer, hindbær, blåbær ... eller alle fire!
For yderligere protein og fiber boost kan du blande i en spiseskefuld hørfrø, chia frø eller hampfrø. Til et sødere spark, tilsæt ekstra honning, ahornsirup eller agave nektar til smag. For mere crunch, tilføj dit valg af hakket nødder, såsom mandel, valnødder eller pekannødder.
Bemærk om glutenfri havre: Havre dyrkes ofte på samme områder som ikke-glutenfri korn, såsom hvede, byg og rug og høstes, opbevares og forarbejdes med samme udstyr. På grund af dette problem med krydsforurening kan det være risikabelt at forbruge "regulære" havre, når de følger en glutenfri diæt. Når du handler for havre og havregryn, skal du kontrollere etiketten for at sikre, at de er certificeret glutenfri.
Det er vigtigt at bemærke, at en lille procentdel af dem, der følger en glutenfri diæt af sundhedsmæssige årsager, reagerer på havre, selvom de er certificerede glutenfrie på grund af et protein i havre, der hedder avenin. Det anbefales at rådføre sig med din læge om at indføre havre i din kost, hvis du har glutenrelaterede sundhedsmæssige problemer.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop glutenfri rullet havre
- 1/2 kop mælk, ikke mælk mælk eller græsk yoghurt (plus yderligere, hvis tyndere konsistens ønskes om morgenen)
- 1 spsk honning, agave nektar eller et andet yndlingsnødt sødestof
- 1/3 kop bær eller frugt (eller mere, pr. Præference)
- 1-2 spsk hakket nødder
- 1-2 spsk
- hørfrø
- hampfrø
- Chia frø
Hvordan man laver det
- I en lille skål kombineres de glutenfrie rullede havre, valg af mælk / ikke-mælke mælk / eller græsk yoghurt og valg af sødestof. Dæk og chill natten over.
- Om morgenen omrøres natten over havreblandingen. Tilsæt ekstra mælk / ikke-mælke mælk / eller græsk yoghurt, hvis der ønskes en tyndere konsistens.
- Garn overnight oats med et valg af påfyldninger, dvs. frugt, bær, frø, nødder og / eller ekstra sødestof.
- Nyd med det samme, eller pakk garneret morgenmad i en to-go container for at nyde senere om morgenen.
Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktmærker for at bekræfte, at produktet er glutenfrit. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.