Hvad er Chia Frø?

Hvad var en gang en nyhed legetøj tendens er blevet en af ​​de hotteste sundhed fødevarer. Chia frø var engang brugt til at dyrke græs dækket keramik kæledyr, men deres sunde hemmelighed er ude. Højt i omega-3 fedtsyrer , fiber og andre næringsstoffer, chia frø er blevet en af ​​de nyeste super fødevarer.

Chia frø høstes fra planten Salvia hispanica , et medlem af mintfamilien, der vokser vildt i Mellemamerika.

Disse frø var en vigtig fødekilde for indfødte i den region i århundreder, men har indtil nu ikke haft deres tid i den moderne spotlight.

Chia Ernæringsmæssige indhold

Chia frø er unikke for deres ekstremt høje niveau af omega-3 fedtsyrer og antioxidanter. Chia frø er endnu højere i omega-3s end hør, som er en populær kostkilde til omega-3 fedtsyrer. I modsætning til hørfrø indeholder chia frø sådanne høje niveauer af antioxidanter, at de kan opbevares i lang tid uden frygt for rancidity. En anden bonus, at chia holder over hør, er biotilgængeligheden af ​​sine næringsstoffer, uden at frøene bliver formalet eller formalet. Chia frø kan spises helt og let fordøjes.

En en-ounce servering af chia frø (ca. to spiseskefulde) giver 137 kalorier, 4 gram protein, 11 gram kostfibre og 9 gram fedt. Chia frø er særlig højt i calcium, med en en-ounce servering giver ca. 18% af den anbefalede daglige værdi.

Ud over disse næringsstoffer er chia frø også en god kilde til mineraler som magnesium, fosfor, zink og mangan.

Hvordan anvendes Chia frø?

Chia frø kan tilsættes til kosten på en række måder. Den mest almindelige anvendelse er at drysse dem direkte på korn, yoghurt, salater eller andre fødevarer .

Spist på denne måde giver chia frø en god crunch og en lidt nutty smag.

Chia frø blandes ofte i drikkevarer. Når det kombineres med vand, producerer chia en gelignende struktur og giver fortykkelsesegenskaber. Chia frø kan blandes i smoothies, juice eller endda et almindeligt glas vand. Chia frescas er en populær drink forbruges i Mexico og er lavet ved at kombinere chia, vand, citron eller lime juice og sukker.

Chia frø er også blevet tilføjet til en lang række kommercielle produkter. På grund af deres knaske tekstur og nutty smag er chia frø et almindeligt tilsætningsstof til granola barer og korn. Chia frø kan også blandes i pandekage eller ævle blandinger til ekstra fiber og næringsstoffer.

Når chia frø fodres til kyllinger, øger det naturligt mængden af ​​omega-3 fedtsyrer i æg produceret af kyllingen.

Chia forsigtighed

Fordi chia frø er så høje i fiber, anbefales det at daglig indtagelse begrænses til en til to ounces. Højere doser kan forårsage fordøjelsesproblemer.

Chia frø kan interagere med visse medicin, herunder hjerte medicin, højt blodtryk medicin, og endda aspirin. Altid konsultere din læge, før du tilføjer chia til din kost.

Dem med alvorlige fødevareallergier bør forsøge chia frø med forsigtighed, især dem med kendte allergier over for andre nødder eller frø.