Hvad er hampfrø?
Hampfrøene, du kan hente på din lokale købmand, kommer fra samme hampplante, der er kendt for sin slidstærke fiber. Frøene i hampefabrikken er spiselige (kendt som hampfrø eller nogle gange kaldet "hamp nødder") og sammen med at blive spist ligesom de er, anvendes hampfrø i et stigende antal fødevarer i dag, herunder hampmælk, hamp smør, hamp protein og endda hamp tofu !
Læs videre for at finde ud af, hvad du behøver at vide om disse fantastiske små frø.
Se også:
- Madlavning med hampfrø: Hamp frøopskrifter at prøve
- En komplet liste over hampfødevarer opskrifter: Hampolie, hampfrø, hamppulver og meget mere
Ernæringsmæssige fordele ved hampfrø
Hamp er betragtes som en af verdens mest næringsrige planter. Hampefrø indeholder alle de essentielle aminosyrer, der gør dem til en ideel kilde til protein til veganer og rå madister . De essentielle fedtsyrer (både Omega-3'er og Omega-6'er) er rigelige i hampfrø og kommer i et forhold, der er yderst gavnligt for mennesker. Magnesium, jern og kalium er i god stand sammen med fiber. Nogle af hampfrøets tilførsel af antioxidanter kommer fra dets E-vitaminindhold.
Nysgerrig om de nøjagtige ernæringsmæssige fordele ved hampfrø? Her er alt hvad du behøver at vide om hampfrø og dit helbred , herunder en komplet ernæringsprofil.
Se også: Shopping til hampfrø
Kulinariske anvendelser af Hampsfrø
Hampefrø anvendes i mange emballerede produkter, som normalt findes i sundhedsfødevarebutikker. Nogle af disse produkter, såsom hampmælk og jordhampemel, er relativt enkle at lave hjemme fra frøene. Andre produkter er ikke så let replikeret som hampolie , hampis og hampeproteinpulver.
Se også: Sådan laver du hjemmelavet hampmælk
Hvad smager hampfrø til? Hamp har en lidt nutty smag, måske bedst sammenlignet med pinjekerner, selvom teksten er helt anderledes.
Sådan bruges hampfrø
Prøv sprinkling hampfrø over salat, som topping på granola, puddinger eller andre desserter. Ofte sælges som superfood, kan hampfrø tilsættes til smoothies både hjemme og i mange caféer og juicebarer. Hampefrø kan også bruges til bagning og madlavning, selv om næringsindholdet er på sit højeste i sin rå tilstand.
Flere grunde til, at du skal spise hamp
hvis du bekymrer dig om miljøet og bæredygtig leve og spise, bør du helt sikkert være en fan af at spise hamp produkter og hampfrø! Dette skyldes, at hamp er almindeligt anset for at være blandt de mest bæredygtige planter på planeten. Hamp nedbryder ikke jorden, som nogle afgrøder kan og kan let dyrkes på en række steder. Den vokser hurtigt og er ret hård som en plante, der er i stand til at modstå sygdom og skadedyr.
Er Hamp den samme som Marijuana eller Cannabis?
Selv om hamp kommer fra en række cannabis, indeholder hampplanten ekstremt lave niveauer (eller slet ingen) af THC, der betragtes som et lægemiddel i de fleste lande.
Forvirret? Tænk på dette: En lignende situation ville være mængden af opium fundet i valmuefrø. Det er ikke muligt at bruge industriel hamp som et lægemiddel. Anlægget er kendt for at være ekstremt let at dyrke, med fantastiske udbytter. Hampplanten, selv for kulinariske formål, er stadig ulovlig at vokse i USA . De fleste økologiske hampfrø, der findes på markedet i USA, vokser faktisk i Canada.