Jeg laver og serverer kun godt færdige burgere af hensyn til fødevaresikkerheden. Patogene bakterier er lige så almindelige i jorden kød. Men de kan være tørre, så brug en panade eller slip dit eget kød efter at have behandlet det. Eller lav denne lækre opskrift, som bager burgere i en kryddersauce, så den bliver fugtig og øm.
Alt du behøver med denne opskrift er nogle delte og ristede hamburgerboller, men du kan helt sikkert tilføje salat, skivede tomater, avocadoer eller nogen af dine yndlingsburgeringer.
Server disse burgere med nogle ævlefries varmt fra ovnen, en frugtsalat lavet med sæsonbetonede valg fra købmanden, og masser af læskedrikke, vand og øl. Dette er en god opskrift at lave på en regnvejrsdag, når du ikke har lyst til at lave mad ude på grillen.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop bløde hvide brødkrummer
- 3 spsk barbecue sauce
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1/2 tsk bøf krydderier
- 1-1 / 2 pounds 90% magert oksekød
- 1 kop grill sauce
- 1/3 kop ketchup
- 1/4 kop Dijon sennep
- 2 spiseskefulde Worcestershire sauce
- 6 hamburgerboller, splittet og ristet
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 375 grader F.
I en stor skål kombineres brødkrummerne og cremen; bland godt og lad stå i 5 minutter. Tilsæt salt, peber og bøf krydderier og bland godt. Tilsæt derefter biffen og bland dem med dine hænder, forsigtigt, indtil de er samlet sammen. Form oksekødsblandingen i 6 patties.
I en 13 x 9 "pande kombineres barbecue sauce, ketchup, Dijon sennep og Worcestershire sauce og bland godt.
Tilsæt hamburgerpattiesne og drej forsigtigt hen til belæg dem med saucen.
Bages burgere i 27 til 35 minutter eller indtil kødet registrerer 165 grader F på et kødtermometer. Placer patties og nogle sauce på hver split hamburger bolle og tjen straks.