Bagt Pork Chops Med Vin

Server disse smagsfulde bagt svinekoteletter med mosede eller bagt kartofler og dine yndlingsretter. Denne svinekotelettebage er let at sammensætte og bage, og saucen er simpelthen fantastisk.

Den smagfulde sauce er en kombination af tør hvidvin og kyllingbestand.

Hvad du skal bruge

• 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
• 4 svinekoteletter (ca. 1 tommer)
• Kosher salt og friskmalet sort peber
• 1 stor løg (tyndt skåret)
• 1/8 tsk tørret timian (ca. 1/2 tsk fersk)
• 1/8 tsk tørret rosmarin (smuldret eller ca. 1/2 tsk ferskhakket)
• 3/4 kop tør hvidvin (såsom sauvignon blanc eller chardonnay)
• 1/2 kop kylling bouillon, lavt natrium
• 1 tsk majsstivelse
• 1 spsk vand
• 1 tsk smør

Hvordan man laver det

1. Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4).
2. Opvarm olivenolie i en stor stegepande eller sautépande over medium varme.
3. Drys svinekoteletterne let med salt og peber. Brun koteletterne på begge sider, ca. 8 til 10 minutter i alt. Hvis kogepanden ikke er ovnssikker, skal du arrangere svinekoteletterne i en bageplade, der er stor nok til at holde koteletterne i ét lag. Cover med skiver løg.
4. I en skål kombineres timian og rosmarin med vin og kylling bouillon; Hæld over svinekoteletter.

1. Dæk panden med et låg eller dækk bagepanden stramt med folie og bage i den forvarmede ovn i ca. 30 til 45 minutter, eller indtil det er mørt og fuldt kogt. Den minimale sikre temperatur for svinekød er 145 F.
2. Fjern svinekød og løg til en serveringsfad og hold den varm.
3. Brug en sovseparator til at fjerne overskydende fedt fra væskerne. Træk væskerne i en gryde eller tilbage i stegepanden og læg den over medium høj varme. Lad saftene koge og kog i 1 minut for at reducere lidt og koncentrere smagene.
4. I en lille kop eller skål, visp majsstivelsen med 1 spsk vand indtil glat. Rør i saftene og fortsæt med at lave mad, indtil de er fortykkede. Pisk i 1 tsk smør og rør til smeltet.
5. Sked saucen over svinekoteletterne og løgene.

Tips og variationer

For at øge saucen, brug 1 kop vin, 3/4 kop kylling bouillon og 1 1/2 tsk majsstivelse til fortykning.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	259
Total fed	15 g
Mættet fedt	5 g
Umættede fedtstoffer	7 g
Kolesterol	68 mg
Natrium	141 mg
Kulhydrater	3 g
Kostfibre	0 g
Protein	22 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)