Tranebær, Appleberry Pork Chops

Disse tranebærs svinekoteletter er et snap til at lave mad med friske tranebær, et tærte æble og krydderier. Koteletterne er seared og derefter bagt med krydderier. Tranebær og tærte æbler tilsættes til svinekoteletterne halvvejs gennem bagningstidspunktet. For lidt ekstra knusning skal du tilføje et par spiseskefulde hakket pekannødder eller valnødder til koteletterne.

Udskift æblet æble med en ternet Bosc eller Anjou pære, hvis du vil. Eller brug en anden sæsonbestemt frugt. Om sommeren vil en ternet fersken eller nektarin gøre en god tilsætning sammen med frosne tranebær. Hvis du ikke kan finde friske eller frosne tranebær, skal du bruge en 16 ounce dåse af tranebærsauce, reducere kylling bouillon til 1/4 kop, og reducer sukkeret til 1 spsk eller smag.

Server disse lækre koteletter med ris, stuffing eller bagt kartofler og dampede grøntsager.

Hvad du skal bruge

• 4
• svinekoteletter (ca. 1 tommer tykt)
• 1 spiseskefulde
• 1/4 kopløg (hakket)
• 1/8 tsk fjerkræ krydderier
• Dash salt og peber
• 1 kop kylling bouillon
• 1 1/2 kopper friske tranebær
• 1 æble (skrællet, kædet og terninger)
• 1/2 kop sukker
• 1/4 kop vand
• Valgfri: 2 spsk pecannødder eller valnødder (groft hakket)

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 350 F.
2. Varm forkortningen i en tung stegepande over medium varme - brun svinekoteletterne på begge sider.
3. Sæt svinekoteletter i en lavbakkefad.
4. Drys den hakkede løg, fjerkræ krydderier, salt og peber over svinekoteletterne. Tilsæt kylling bouillon.
5. Tæt panden stramt med folie og bages i 30 minutter.
6. Kombiner tranebær med det tærte æble, sukker og 1/4 kop vand. Tilsæt 2 spsk hakket pekannødder eller valnødder, hvis det ønskes. Sæt blandingen over svinekoteletterne.

1. Bages 20 til 30 minutter længere, eller indtil svinekoteletter er ømme og færdige.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	600
Total fed	29 g
Mættet fedt	9 g
Umættede fedtstoffer	11 g
Kolesterol	135 mg
Natrium	335 mg
Kulhydrater	39 g
Kostfibre	3 g
Protein	45 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)