I denne opskrift gør Creole sennep og ahornsirup en hurtig glasur og sauce til denne magre og lækre svin mørbrad. Denne ret er et godt måltid til enhver aften i ugen, og det er specielt nok til en weekendmiddag.
Hvis du ikke har kreolsk sennep, brug en hel sennep eller krydret brun sennep.
Hvad du skal bruge
- 1 til 1 1/2 pund svin mørbrad
- salt og peber eller en grill krydderier blanding for kylling eller svinekød (jeg brugte Kickin 'Kylling)
- 1 til 2 spsk olivenolie, eller nok til at belægge panden
- 1/2 kop ren ahornsirup
- 3 spiseskefulde Dijon sennep
Hvordan man laver det
- Lin en bageplade med nonstick folie. Ovnen opvarmes til 350 F.
- Skyl svin mørbrad, trim overskydende fedt og sølv hud, og klapp tørre. Strø med grill krydderier eller en krydderier blanding, eller brug salt og peber.
- I en stor stegepande over medium høj varme, varme olivenolie. Tilsæt svin og sår på alle sider. I mellemtiden kombinere sirup og sennep i en stor kop eller lille skål, whisking indtil glat.
- Arranger svinekødene i bagningsskålen og steg i 12 minutter. Pensel generøst med ca. halvdelen af sennepsmængden og steg i 5 minutter, eller indtil svinegraden registrerer ca. 155 ° på et øjeblikkeligt termometer i den tykkeste del af et mørbrad. I mellemtiden lægges den resterende sauce i mikrobølgeovnen og opvarmes til kogning, eller sæt saucen i en gryde og opvarm på ovnen.
- Lad svin hvile i 5 minutter, skiv og dryss med den resterende opvarmede sauce.
Svinekød Tenderloin Opskrifter til Prøv
Svinekødfisk med krydderurt og sennepssmør
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 444 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Natrium | 202 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 39 g |