Denne enkle og lækre Shepherd's Pie opskrift er lavet af kun fem ingredienser, så det er meget hurtigt at sammensætte. Du kan få denne skål på bordet på under 50 minutter fra det tidspunkt du starter!
For at gøre det endnu hurtigere, brug frosne grøntsager, der sælges som erstatning for malkekød. Kog kun løget i en spiseskefulde olivenolie, og tilsæt derefter de frosne smuler og kog den, indtil den er opvarmet. Fortsæt derefter med opskriften.
Shepherd's Pie er en engelsk opskrift, der blev opfundet for at bruge rester . Du kan helt sikkert bruge de resterende grøntsager, du har til rådighed i denne nemme opskrift. Efterladte kogte gulerødder, ærter, broccoli, grønne bønner eller blomkål ville være lækre. Du kan erstatte overladet kogt bøf eller stege oksekød, skåret i terninger, til bøden. Du kunne endda bruge svinekødspølse eller jordkylling eller kalkun i stedet for bøfkødet. Brug din fantasi og hvad du har i køleskabet og fryseren!
Til kartoflerne skal du bruge krydrede kartoffelkartofler, du køber i butikken, eller benyt dig godt af dine rester. Hvis jeg ikke har overskydende kartofler, finder jeg ud af, at de tørrede kartoffelflager er en perfekt god erstatning, når de rehydreres, især når de er klædt på med lidt creme fraiche.
Hvad du skal bruge
- 1 pund magert oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 kopper frosne blandede grøntsager
- 1 (10 ounce) kan creme med champignon suppe med ristet hvidløg
- 1 tsk tørret marjoram blade
- Salt og peber efter smag
- 3 kopper kølet kartoffelmos
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 375 ° F. Spray en 9-tommers dyb skålspånplade med nonstick madlavningsspray og sæt til side.
I en kraftig stegepande koges oksekød og løg over medium varme, indtil oksekødet er brunet, og løget er ømt og omrøres for at bryde op kød i ca. 10 minutter. Tøm godt ud.
Rør i de frosne grøntsager og suppe og kog indtil det er varmt, ca. 4 minutter, tilsæt derefter marjoram og salt og peber efter smag.
Hæld denne blanding i den forberedte tærteplade.
Sked kartoffelmosene over den varme kødblanding. Bages i 35-45 minutter, indtil kartoflerne er gyldenbrune og tæringen er boblende.