Japansk Kuri Kinton Opskrift

Kuri Kinton er en japansk skål bestående af mashed sød kartoffel med søde kastanjer (kuri).

Hvad du skal bruge

Hvordan man laver det

  1. Sug satsumaimo skiver i vand i ca. 15 minutter og afløb.
  2. Sæt satsumaimo i en dyb gryde og hæld vand nok til at dække dem.
  3. Hvis det er muligt, pakk den knuste kuchinashi-no-mi i et ark gasbind og læg det i puljen.
  4. Lad det koge på høj varme.
  5. Vend varmen til medium og lad den simre, indtil satsumaimo er blødgjort.
  6. Afløb og fjern kuchinashi-no-mi.
  7. Sæt en sil over en medium pande og mash kogt satsumaimo gennem silen med en spatel.
  1. Tilsæt sukker i mashed satsumaimo og rør godt på lav varme.
  2. Tilsæt ca. 1/4 kop sirup og rør godt.
  3. Yderligere tilsæt mirin og lad dem simre indtil glat.
  4. Tilsæt kuri kastanjer og kog indtil opvarmning gennem.