Cocktailboller - Også kendt som kokosboller, disse har en sød smørret kokosfyldning. Opskriften fylder 6 boller.
Hvad du skal bruge
- Kokosfyldning:
- 1 1/3 kopper (325 ml) kokosflager
- 1 spiseske (15 ml) sukker (granuleret)
- 2 spiseskefulde (30 ml) hård margarin eller smør (smeltet)
- 1 stor æggeblomme
- Buns:
- 1/2 tilberedt grunddej (se anvisninger for link til opskrift)
- Æg vask:
- 1 stort æg
- 1 spsk (15 ml) vand
- Honning vask:
- 1 spiseskefuld (15 ml) flydende honning
- 1 spsk (15 ml) vand
Hvordan man laver det
Kørselsvejledning til cocktailboller:
1. Kokosfyldning: Proces kokos og sukker i blender eller food processor indtil meget fint. Skift til en lille skål.
2. Rør i margarine og æggeblomme indtil pastaformet konsistens. Gør skum 2/3 kop (150 ml) påfyldning.
3. Opdel dejen i 6 portioner. Tryk og stræk hver del i 5 x 3 tommer (12,5 X 7,5 cm) aflang form. Placer afrundet 1 1/2 spiseskefuld (25 ml) påfyldning i længderetningen langs midten af hvert stykke.
Bring lange sider op og overfyldning, klem alle kanter sammen for at forsegle. Placer, søm-side ned, på smurt bagning ark. Cover med smurt vokspapir og tehåndklæde. Lad stå i ovnen med lys på, og døren lukkes i ca. 1 time, indtil den er fordoblet.
4. Æg vask : Smør æg og vand sammen med en gaffel i den lille kop. Pensel over boller. Bag i 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius) ovn i 15 til 18 minutter indtil gyldenbrun.
5. Honningvask: Kombinér honning og varmt vand i en separat lille kop. Pensel over varme boller. Server varm. Gør 6 boller.
For at komme frem: Dejen kan laves dagen før og opbevares, dækket, i køleskabet natten over. Bakte boller kan fryses og genopvarmes, omhylles godt i folie, i 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius) ovn i 15 minutter.
Ernæringsmæssige sammenbrud: 1 bolle, 316 kalorier, 15,4 g. total fedt (5,6 g monoumættet fedt, 2 g. flerumættet fedt, 6,6 gram mættet fedt, 90 mg kolesterol, 39 g kulhydrat 1 g fiber 6 g protein 206 mg natrium
Denne opskrift genoptrykes med tilladelse fra kinesisk madlavning (firmaets ankomst).