En strålende gul Digestif, der er unik blandt sin klasse
'Hekseslikør', Strega er en gammel urtelikør fra Italien, der har en unik smag og en karakteristisk gul farve. Som med mange fordøjelseslikører er opskriften en hemmelighed, men vi kender nogle få ingredienser og chef blandt dem er safran, mynte og enebær bær.
Strega er en meget populær likør, der kan nydes alene eller i en række cocktails. Det er bestemt en destilleret ånd, at hver bartender og cocktailfisker skal være opmærksom på og smag på et tidspunkt.
Hvad er Strega Likør?
Strega (Liquore Strega) er en italiensk likør, der er produceret i Benevento, Italien siden 1860. Den sammenlignes ofte med Yellow Chartreuse i både udseende og smag. Du vil finde plantens smag af Strega til at være blødere og lidt sødere.
Likørens proprietære opskrift er en blanding af 70 urter og krydderier, der omfatter Ceylon kanel, florentinsk iris, italiensk appenninebær, Samnite mynte, fennikel og safran. Saffron er nøglen til Stregas signatur gule farve, og den deler spotlighten med mynte og enebær som de mest udtalte smagsstoffer i urteblandingen.
Strega er alderen i askefat for at tillade de forskellige smagsstoffer og aromaer at blandes sammen.
Strega Detaljer
- Italiensk urte digestif likør produceret af Strega Alberti i Rom, Italien.
- 40% alkohol i volumen (80 bevis)
- Retails for omkring $ 35 / 750ml flaske
- Besøg Stregas hjemmeside
Flere Strega Likører
Strega Alberti producerer også andre likører.
Blandt dem er to der bruger den oprindelige Strega formel som en base:
- Strega Riserva - Denne specielle aftapning er Strega likør med lidt mere tid i tønderen. Den ekstra ældning forøger dybden væsentligt, samtidig med at den giver en behagelig blødhed. 40% ABV (80 bevis), omkring $ 50
- Strega Cream - Frisk mælk kombineres med Strega for at lette smagen og skabe en jævn smag. 17% ABV (34 bevis), omkring $ 20
Interessante Strega Fakta
Strega er det italienske ord for 'heks', og likøren betegnes undertiden som hekseslikør . Navnet er hensigtsmæssigt, fordi byen Benevento, hvor den er lavet, længe er blevet betragtet som heksens by . Folklore siger, at det har været et samlingssted for verdens hekser. I hele byen kan man finde mange strega- produkter, herunder slik, der bruger likør.
Likøren ser ofte ud i popkulturen. Det er ofte en drink til italienske figurer i film, tv og litteratur.
Nyd Strega i cocktails
Strega betragtes som et fordøjelsesmiddel, der skal imbibes efter et måltid og serveres almindeligvis lige eller på klipperne. Det kan også bruges i en række cocktails. Sørg for at prøve Strega med både kaffe og limonade (ikke i samme drik, selvfølgelig), da disse er to af de bedste sammenkoblinger til denne likør.
- Italiensk kaffe - med sort kaffe
- Witch Hunt - med scotch, vermouth og limonade
En cocktail ved navn Macbeth nr. 2 er en anden opskrift, du skal prøve. Det ryster bare 1 ounce Strega med 1 1/2 ounce Drambuie og er anstrengt i et cocktailglas. Det er fabelagtigt i sin enkelhed.
Strega kan også bruges som erstatning for Yellow Chartreuse i cocktails , selv om der er en betydelig forskel i smag.
Dette er især tydeligt i mint aspektet.
Hvis du vil have det, prøv Strega over is eller en skål med frugt. Det er en fabelagtig sirup base og kan parres med en række fødevarer og serveres over eller i bagværk.