Denne opskrift er et "must try"! Den citron og tequila arbejde smukt sammen for at sæson denne bøf. Server med grill vegetabilsk kebab til et komplet måltid.
Hvad du skal bruge
- 4 8-ounce / 225 g new york steaks ca. 1 tommer tykt
- 1/2 kop / 120 ml
- tequila
- 1 spsk / 15 ml sort peber
- saft af 1 citron
- 1 tsk / 5 ml
- citronskal
- 2 fedter
- hvidløg hakket
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml salt
Hvordan man laver det
- Kombiner tequila, sort peber, citronsaft, citronskal og hakket hvidløg i en ikke-metalskål.
- Placer bøffer i en genlukkelig plastpose.
- Hæld marinade over steaks og sørg for at alle overflader er godt overtrukne.
- Sæt forsigtigt luft ud af posen og forsegl.
- Placer steaks i køleskab i 4-12 timer.
- Forvarm grillen til medium høj varme.
- Fjern steaks fra taske og reserver marinade.
- Sæsonbøffer med salt og placere på grillen.
- Kog bøfferne 6-7 minutter pr. Side, eller indtil de har nået den ønskede doneness.
- Anbring reserveret marinade i en gryde og kog den.
- Tilsæt 1/2 tsk / 2,5 ml salt til blandingen. Reducer varmen og lad dem simre i 4-5 minutter, omrør lejlighedsvis. Det kan nemt gøres, hvis din grillenhed har en sidebrænder. Hvis ikke, laver sauce, mens steaks hviler.
- Når stegene er kogte, fjern fra varme og lad kød hvile i 7-10 minutter. Top med kogt sauce og server. Hvis du helst foretrækker ingen sauce, så skal du med alle midler tjene som det er.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 734 |
| Total fed | 51 g |
| Mættet fedt | 19 g |
| Umættede fedtstoffer | 18 g |
| Kolesterol | 156 mg |
| Natrium | 988 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 59 g |