Du skal kunne finde de fleste af ingredienserne til denne japanske teriyaki marinade på din lokale købmand eller asiatiske marked. Det virker på alle typer kød og kan koges ned for at skabe en lækker teriyaki sauce.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop
- mirin (stærkt sødt Saki)
- 1/3 kop sojasovs
- 3 spiseskefulde sukker
- 1 spiseskefuld
- skyld
- 1 spsk ingefær (frisk og revet)
Hvordan man laver det
1. Bland alle ingredienserne sammen, indtil de er jævnt blandet. Brug straks eller opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 10 dage efter forberedelsen.
2. Hvis du vil bruge dette som en sovs frem for en marinade, skal du blot tilføje alle ingredienser til en kasserolle og koge dem. Reducer varmen og lad dem simre i 15 minutter, omrør ofte. Når saus har reduceret en smule, fjern fra varme og lad afkøle i 5 til 7 minutter før brug.