Disse krydrede sorte bønne burgere med majsmel er lavet med sorte bønner og salsa for ekstra smag. Pattyen er dannet ved at forberede bønner, majsmel, salsa og krydderier sammen. Herefter skal du bare stege eller grille som du ville med en almindelig burger.
Majsmel og hele hvedemel virker som bindemidler, så du kan undgå de irriterende smuldre veggie burgere. Du er også velkommen til at bruge en anden bindingsmetode. Hvis du har været frustreret med veggie burgere, der bare falder fra hinanden - det er et fælles problem for en masse ikke-kød spise - tjek disse tips til, hvordan du laver den perfekte veggie burger .
Denne sort bønne burger opskrift er courtesy of Bush's ® Beans. Det er en stor veggie burger opskrift, der også er vegansk og let at forberede.
Making Veggie Burgers
Her er nogle ekstra tips til at lave gode veggie burgere:
- Brug ikke rågrønsager i burgeren. De indeholder meget fugt, der ved opvarmning frigives. Dette kan føre til en soggy burger - en stor nej-nej!
- Undgå smuldre . I denne krydrede sortbønne burgerrecept bruger vi majsmel til at holde tingene sammen og forhindre, at patty bryder i stykker. Afhængigt af din kost virker også æg til en blanding af jordhør og vand, havre, brødkrummer eller hvedekim.
- Sæson burger. Kød er smagfuldt og ganske enkelt er bønner ikke så meget. Derfor indbefatter vi krydderier som spidskommen, salsa og hvidløgsalt. Undgå at krydre dem med eddike, Worcestershire sauce eller sojasovs, da de kan tilføje for meget grødet konsistens til burgeren.
Hvad du skal bruge
- 2 15-oz. dåser sorte bønner (skyllet og drænet)
- 1/2 c. fuld hvede (eller all-purpose) mel
- 1/4 c. gul majsemel
- 1/2 c. salsa
- 2 tsk. stødt spidskommen
- 1 tsk. hvidløgsalt
- 8 Hamburgerboller
Hvordan man laver det
- Placer bønner i fødevareprocessoren og behandl dem, indtil de er ret glatte. Tilsæt mel, majsmel, salsa, spidskommen og hvidløgsalt. Fremgangsmåde til godt kombineret.
- Sæt blandingen i seks bolde på en stor plade og afkøles mindst 1 time eller op til 4 timer før madlavning.
- Varm grill eller grillet grillpande over medium varme. Coat grill eller pander let med olie. Form hver bold i en 4 tommer bred patty omkring 1/2 tommer tyk. Placer pattiesne på grillen eller i en pande og kog den indtil brunet og opvarmet igennem. Dette bør tage omkring 4 til 5 minutter pr. Side.
- Server dine sorte bønnemelmagerpatties på hamburgerboller med dine yndlingspåfyldninger.