Denne klassiske pimiento oste spredning kan bruges som sandwich spredning, forretter spredning eller dukkert, der går godt med crusty franske brød skiver, æble skiver eller kiks. Det er så velsmagende, at dine gæster vil bede om opskriften.
Hvis de tilfældigvis spørger om pimientos, er der lidt mere information, som du kan dele. Pimientos (eller pimentos) er røde peberfrugter, der er blevet broiled eller grillet, indtil skindene sorte. Peberne placeres derefter i en papirpose til damp. Skindene slipper let af, når de har dampet i et par minutter, og resultaterne er glatte, silkeagtige og lidt røgfyldte. Du kan lave dine egne pimentos, hvis du hellere vil i stedet for at købe forberedt. Brug en rød paprika til en 4-ounce krukke.
Denne spredning vil holde sig godt i køleskabet, tæt dækket, i op til 4 dage, så det er ideelt at komme frem til en fest. Hvis du foretrækker at gøre det som en dukkert, skal du blot tilføje nok tunge creme eller mayonnaise til den rette konsistens.
Hvad du skal bruge
- 1 (8 ounce) pakke flødeost, blødgjort
- 1/3 kop majones
- 2 spsk fint revet løg
- 1 hvidløgsklove, finhakket
- 1 tsk sukker
- 1/4 tsk selleri salt
- 1/8 tsk peber
- 2 kopper shredded Cheddar eller Colby ost
- 1 (4 ounce) krukkehakket pimientos, drænet
- 2 spiseskefulde fløde (valgfri)
Hvordan man laver det
- Tilsæt flødeost og majones i en medium skål. Smør godt med en mixer, indtil den er glat.
- Tilsæt løg, hvidløg, sukker, salt og peber. Beat godt indtil kombineret.
- Tilsæt osten og smør indtil blandet. Hvis en dip er foretrukket over et spredning, tilføj tunge creme eller mere mayonnaise, indtil den ønskede konsistens er nået.
- Sæt forsigtigt i de hakkede pimientos.
- Dæk spredningen tæt og køle indtil lige før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 328 |
| Total fed | 28 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 68 mg |
| Natrium | 411 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 11 g |