Hvorfor zink?
Helt enkelt har zink vist sig at forhindre og forkorte forkølelsens længde.
Derudover er dette mineral vigtigt for vores sundhed og trivsel. Zink er til stede i hver celle i vores krop, og er afgørende for over 300 kemiske reaktioner relateret til enzymer i vores systemer.
Mange ældre voksne er relativt mangelfuld i zink, og dette tab er forbundet med nedsat hjernefunktion, Alzheimers sygdom, formindsket immunitet og en stunted helingsproces for blot at nævne nogle få.
En mangel på zink kan også føre til træthed og hos børn - forstyrret vækst, depression, angst og øget tilbøjelighed til at erhverve infektioner.
Andre tegn på zinkmangel omfatter hårtab, tab af smagsfornemmelse og lugt, øjenproblemer som makuladegeneration, da zink også er til stede i øjets nethinden og en øget risiko for visse kræftformer.
Heldigvis er zink til stede i mange af de fødevarer, vi spiser, men da det er udtømt dagligt, skal det genopfyldes dagligt.
Fantastiske fordele
Dette mineral er specielt nødvendigt for et sundt immunsystem, og i forbindelse med andre mineraler og vitaminer virker som en potent antioxidant, der hjælper med at forebygge oxidativ stress og dermed hjælpe i aldringsprocessen.
Zink er også nødvendigt for sund helbredelse af sår.
Det hjælper også med at producere energi.
Zink har også vist sig at hjælpe dem, der lider af kræft i hoved og nakke for at komme hurtigere. Det er også blevet opdaget at hjælpe dem, der lider af herpes, HIV, seglcelleanæmi, kronisk træthedssyndrom og andre sygdomme.
Dem, der lider af sådanne problemer som Crohns sygdom, irritabel tarmsyndrom og andre fordøjelsessygdomme, herunder anoreksi, har ofte lave zinkniveauer.
I betragtning af hvor vigtigt zink er for vores immunsystems sundhed og velfærd, vores energiniveau, vores hjernes sunde funktion, vores øjenhygiejne og vores reproduktionssystems sundhed er det ikke underligt, at vi skal betale mere opmærksomhed på vores indtag af denne ofte overset mineral!
Frugt og grønsager højt i zink
Der er en hel del grøntsager, der er meget gode kilder til zink.
Særligt gode kilder til zink inkluderer spinat, shiitake svampe, knap eller crimini svampe og asparges.
Gode kilder til zink er sukkerroer, sommer squash, broccoli, grønne ærter, schweizisk chard, spire, havgrønt, tomater og bok choy.
Der er også en række nødder, urter og frø, der giver zink, herunder sesamfrø, græskarfrø, cashewnødder og persille. Tofu og yoghurt er også værdifulde kilder til dette mineral!
Hvad du skal bruge
- 2 gulerødder
- 2
- æbler
- 1 kop
- Baby spinat
- 1 skive frisk
- ingefær
- For en vidunderlig smoothie tilsættes 1-2 kopper
- Cashew eller
- Sojamelk .
- Til ekstra zink tilsæt
- Sesamfrø eller
- Græskar frø .
Hvordan man laver det
Husk at drikke det frisk så hurtigt du kan for den bedste smag og maksimal næringsværdi.