Historie
Ja! Samme frø findes på det populære 'Chia Pet' produkt! De er faktisk en yderst sund og højt værdsat fødevarekilde i Mellemamerika siden oldtiden, der går tilbage til mayaerne, aztekerne og deres forfædre. Chia kan endda have rivaliseret majs blandt disse folkeslag. (1) Chia-frøet er først nævnt i historiske historier fra tidlige spanske opdagelsesrejsende. I dag begynder chia frø bare at få ry for deres rige ernæringsmæssige fordele.
Forskning Opdatering
Denne rige kilde til ernæring finder dem ofte sammenlignet med hørfrø. En undersøgelse, der involverede postmenopausale kvinder, viste, at jordfrøet rejste niveauer af omega-3 fedtsyrer, der var meget forbundet med hjertesundhed. Et andet laboratorieundersøgelse offentliggjort i Journal of Nutrition i 2009 viste, at rotter fodret en diæt af chia frø havde lavere blodfedt og kolesterol, hvilket tyder på, at chia frø kan spille en rolle i at kontrollere diabetes. (2)
Fantastiske fordele
Chia frø er især rige på essentielle fedtsyrer, protein, fiber, calcium, antioxidanter, vitaminer og mineraler. (3) De har lavt kolesterol og kulhydrater. Fiberen alene i en ounce svarer til næsten halvdelen af det anbefalede daglige krav! Chia frø har et højere indhold af omega-3 end hørfrø, og må ikke jordes, men kan tilsættes direkte til dine saftige fødevarer. Selvom videnskaben stadig ikke er afgørende for, om chia er et legitimt vægttabsværktøj, menes det, at den ekstra masse, som bidrager til en følelse af fuldhed, og energistyrkelsen fra chia måske kan hjælpe med at tabe sig.
Hvad du skal bruge
- Håndfuld spinat
- 1
- orange
- 2 håndfuldt af
- vindruer
- 2 oz Chia frø
Hvordan man laver det
- I modsætning til hørfrø behøver chia frø ikke at blive jorden for at fordøje dem.
- Dette er også fint som en smoothie opskrift.
- Nogle mennesker juice (og smoothie) hele appelsin og alle! Du kan gøre dette, og skindet indeholder mange andre næringsstoffer, men jeg finder det for bittert!