Hjemmelavet krydret cashewnælk

Efter at have drukket nødmælk fra saftstænger, kan det være på tide at lave din egen opskrift på rå, hjemmelavet krydret cashew mælk. Det er utrolig nemt at lave, og alt du behøver er en blender. Du kan spænde mælken med en lille sigte eller nødmælkpose eller lade den være intakt, hvis du kan lide kroppen af ​​ustraffet mælk. Du kan også tilføje vanille, kanel, mace, kardemomme og forskellige sødestoffer, der spænder fra ingen til rå honning, agave eller datoer. Denne mælk er en god base for smoothies og budding . Mælken vil holde i ca. fire dage i køleskabet.

Hvad du skal bruge

• 2 kopper rå organiske cashewnødder
• 5 kopper vand *
• 4 pitted datoer ELLER 1 spiseskefuld honning, agave eller ahornsirup
• Lille knivspids havsalt (valgfrit)
• 1 1/2 tsk ren vanilleekstrakt eller frø fra 1 vaniljebønne
• 1 tsk jord kanel
• 1/4 tsk jorden mace eller muskatnød
• 1/4 tsk jorden kardemomme

Hvordan man laver det

1. Sug cashewnøerne natten over i ca. 4 kopper vand.
2. Træk møtrikkerne og kassér vandet. Skyl møtrikkerne meget godt, indtil vandet løber klart.
3. Placer cashewnøtterne, 2 kopper vand, datoer, havsalt, vanille, kanel, mace og kardemomme i en blender og bland til meget glat og cremet. Dette vil tage lidt længere tid i en konventionel blender. Tilsæt det resterende vand og fortsæt med at blande i et øjeblik eller deromkring.

1. Hvis du bliver generet af tekstur, skal du møt møtrikmælken gennem en møtrikmålspose i en ren glasburk. Alternativt kan du bruge flere tykkelser af cheesecloth, en maling sil, kaffe "sok" eller sil (colador de café), alle tilgængelige online eller på din lokale hardware eller sundhed fødevarer butik.

Variationer og valgfri aromaer:

• 2 spsk rå kakaopulver
• Udskift mace og kardemomme med 1/2 tsk ren mandel ekstrakt
• * Denne version er ret cremet; Du kan altid tilføje en ekstra kop vand, hvis du vil have en mere økonomisk eller tyndere mælk. Hvis du vil lave noget som ligner halv og halv eller let fløde, skal du skære vandet i halvdelen. Hvis du har en Vitamix eller Blendtec blender, er det let at omgå forspænding af møtemælken, men du får en lille rest.
  

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	191
Total fed	14 g
Mættet fedt	3 g
Umættede fedtstoffer	8 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	245 mg
Kulhydrater	14 g
Kostfibre	1 g
Protein	5 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)