Disse bar essentials er helt forskellige
Ordene "spiritus" og "likør" er så ens, at det er let at forvirre de to. Og selv om både væsker og likører indeholder alkohol og er afgørende ingredienser i yndlingscocktails, er vilkårene ikke udskiftelige. I almindelighed er spiritus ikke sød, mens likører er. Likører bruges som smagsstoffer i blandede drikkevarer såvel som nydes på egen hånd. Imidlertid er der mange væsker til rådighed i smagsvarianter i dag, hvilket blot øger forvirringen.
Spiritus
Spiritus, også kendt som spiritus, er en alkoholholdig drik-som gin, vodka, whisky og rum-made af korn eller andre planter, der er fermenteret til en potent drink. Destillationsprocessen, som forekommer efter fermentering, adskiller vandet fra alkoholen. Denne proces øger alkoholindholdet i spiritus til mindst 20 procent; vodka og rom har generelt 40 procent, whisky ligger normalt fra 40 til 46 procent, og gin har et alkoholindhold fra 37,5 til 50 procent.
Selvom sukker generelt anvendes i fermenteringsprocessen, er den resulterende væske ikke sukkeragtig sød. Og selv om der er væsker i dag i smagsstoffer, som citrus og kanel, er de ikke sødt til ganen. Smagen er normalt tilsat efter destillation gennem en steeping proces, ligesom hvordan eddike og olier er infunderet.
Spiritus er grundlaget for cocktails og blandede drikkevarer og er også meget ofte berusede på klipperne og pæne.
Tænk gin og tonic, Scotch på klipperne, Jack and Coke, Rom og Coke, 7 og 7, Martini, Manhattan og Old Fashioned. Og når folk tager skud, er det spiritus, de drikker.
likør
I almindelighed er likører søde spiritus med forskellige smagsstoffer, olier og ekstrakter. Rum , whisky , brandy og andre væsker kan tjene som en baseånd for likører .
Likøralkoholindhold kan variere fra en lav 15 procent (30 bevis) til 55 procent (110 bevis), så styrke er ikke en kendetegnende faktor. Tidligere blev likører henvist til likører som hjertelige, og de blev ofte brugt medicinalt.
Likører har en bred vifte af smag, fra kaffe til mandel til appelsin. Der er også flødelikører, som Bailey's Irish Cream, som har creme-lignende og creme-likører, som er meget sødere og sammenlignes med en potent sirup, som creme de cacao.
Likører bruges i en bred vifte af kreative og legendariske cocktails, og de er ingredienserne, som normalt gør dem ekstra specielle. De fleste er også nydt godt eller på klipperne.
Grand Marnier er et lækkert eksempel på en orange likør, og det er en ingrediens i klassiske cocktails som tequila solopgang og gør en smagfuld tilsætning til mange opskrifter. Det er også en glæde, der slukkes som en natkage i varm te. Andre velkendte (og lækre) likører er Amaretto, Chambord, Cointreau, Creme de Cassis, Creme de menthe, Irske Cream, Kahlua og Schnapps, for blot at nævne nogle få.