En lille historie
Cara Cara Orange antages at være et kryds mellem to navle appelsiner, Washington eller Californien navle orange og den brasilianske Bahia. Det ligner en appelsin, men er større med et rosa til rødt kød, der smager sødere end en appelsin.
Navngivet til Cara Cara Hacienda i Valencia, Venezuela i 1976, hvor den blev opdaget først, kan cara cara være et resultat af en naturulykke eller bevidst krydsning. Men i begge tilfælde synes Washington navle orange at være sin oprindelige stamfader. Den cara cara orange menes at være blevet introduceret til det amerikanske marked i 80'erne og er let tilgængelig i supermarkeder i hele USA såvel som rundt om i verden.
Cara caras er tilgængelige i vintersæsonen, især december til februar i USA, og de dyrkes, hvor appelsiner vokser naturligt. De betragtes som den bedste appelsin til frisk juice eller smoothies.
Seneste forskning
Nylige laboratorieundersøgelser viser, at anthocyaninerne i cara cara appelsiner giver en særlig høj antioxidant fordel. En anden undersøgelse viste, at anthocyaniner i høj grad reducerede udviklingen af esophageal cancer i laboratorierotter. Lycopen er særlig rigeligt i cara caras og er blevet vist i studier for at reducere risikoen for visse kræftformer.
Fantastiske ernæringsmæssige fordele
Den frøfrie cara cara er en særlig ernæringsorange, der indeholder en bred vifte af sunde fordele fra vitaminer og mineraler til bioflavonoider, antioxidanter og carotenoiderne.
Denne usædvanlige søde appelsin er usædvanlig høj i vitaminerne C og A og meget lavt kalorieindhold - en frugt indeholder så lidt som 70 kalorier. Cara Cara er også høj i fiber og energi producerende kulhydrater, samt protein og calcium. De er fri for natrium, fedt og kolesterol, og de er en god ressource for folat.
Også kaldet "blodorange" på grund af deres usædvanlige rosa til røde farve, er cara cara en særlig rig kilde til anthocyaniner, som reducerer risikoen for kræft og kan endda sænke aldringsprocessen.
Cara caras er også lav i syre, hvilket gør deres smag til at være særligt sød og specielt smagfuld i saft.
Hvad du skal bruge
- Cara Cara Pineapple Green Delight
- 2 Cara Caras (uden skræl - det er meget nærende men for bittert for mig!)
- 1 kop ananas
- 2 blade af din favorit Leafy Green eller en tommelfinger af
- Hvedegræs
- Klip af
- gurkemeje
- "Orange Julius" Replica
- Til den berømte og lækre "Orange Julius" smoothie tilsættes almondmælk, vanilleekstrakt og honning til 3 skrællede Cara Caras!
Hvordan man laver det
Du behøver ikke at tilføje grøntsager eller krydderier, men jeg gør for en ekstra ernæringsmæssige og sygdomsbekæmpende slag!