En række grøntsager tilføjer smag til denne smagsfulde Yankee pot stege. Potten steges langsomt til perfektion med kartofler, gulerødder og tærskede rutabaga. Det er et klassisk måltid, du kan nyde enhver tid på året.
Den røde vin tilføjer smag til væskerne, men du kan reducere mængden af vin eller lade det helt ud.
Se også
Basic Pot stege med grøntsager til den langsomme komfur
Home-Style Pot stege med grøntsager og sovs
Hvad du skal bruge
- 4 til 5 pund oksekødsteg
- 1 spiseskefulde
- kosher salt og friskmalet sort peber
- 1 1/2 kop oksekød bouillon, lavt natrium
- 1/2 kop tør rødvin eller mere oksekød bouillon
- 1 1/2 kop hakket løg
- 1 kop tærte rutabaga eller rogn
- 1 kop tærte gulerødder
- 1 pund kartofler, skåret i 1-tommer stykker
- 1/4 kop skiveskåret selleri med blade
- 3 spsk vand
- 2 spiseskefulde mel
- 1 til 2 spsk friskhakket persille
Hvordan man laver det
- I en hollandsk ovn eller kedel, brun kød på alle sider i varm forkortelse. Drys med salt og peber. Tilsæt oksekød bouillon, vin, hvis du bruger, og hakket løg. Dæk og lad dem simre i 2 til 3 timer.
- Tilsæt rutabaga, gulerødder, kartofler og selleri; koge i 30 minutter længere, eller indtil grøntsager er ømme.
- Fjern kød og grøntsager til en plade og hold det varmt.
- I en lille skål kombineres 3 spiseskefulde vand med 2 spsk mel; rør til glat. Placer væskerne tilbage over medium varme og rør melpastaen op. Kog, omrør, indtil den er fortykket.
- Smag og sæson efter behov med koshersalt og friskmalet sort peber.
- Rør persille i væskerne.
- Server kødet og grøntsagerne med den fortykkede sovs.
Du kan også lide
Basic Pot stege med grøntsager til den langsomme komfur
Home-Style Pot stege med grøntsager og sovs
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 690 |
| Total fed | 30 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 14 g |
| Kolesterol | 229 mg |
| Natrium | 577 mg |
| Kulhydrater | 24 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 78 g |