Denne Bratwurst opskrift har en løg surkål, der ledsager den. Du kan udelade baconet, hvis du ønsker at sænke fedtindholdet.
Hvad du skal bruge
- 8 bratwurst links
- 2 (8 ounce / 240 ml) flasker mørk øl
- 3 kopper / 720 ml surkål
- 2 kopper / 475 ml tyndt skiverne gule løg
- 2 kopper / 475 ml tyndt skivede røde løg
- 2 strimler bacon, hakket
- 2 spiseskefulde / 30 ml lysebrunt sukker
- 1 spsk / 15 ml hakket hvidløg
- 1 tsk / 5 ml sort peber
- 1 tsk / 5 ml enebær bær, knust
- 1 tsk / 5 ml salt
- 8 Boller eller ruller
Hvordan man laver det
Punkter hver pølse flere gange med gaffel. Smør de røde løg og øl over medium varme. Tilsæt bratwurst og lad dem simre i 5 minutter. Fjern pølserne, forbehold væsken. I en stor gryde skal du lave bacon til skarp. Fjern fra potten og lad det tørre på papirhåndklæder. Læg gule løg i gryden med baconfedt og kog i 5 minutter. Tilsæt hvidløg og enebær bær. Smør i 1 minut, så tilsæt surkål og øl. Tilsæt sukker, salt og peber og kog. Reducer varmen og lad dem simre i ca. 90 minutter. Forvarm grillen til medium varme. Kog brats indtil i 7 minutter, drej lejlighedsvis. Fjern fra varme og sæt til side. Placer brats i boller eller ruller og topp med løgesurkål.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) |
|---|
| Kalorier | 121 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 983 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 4 g |
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)