Denne svinekødspot er lavet med svinekødspatekød eller ternet svinekroge. Gryden er krydret med salvie, tomatillo salsa og grønne chili peberfrugter.
Konserverede små nye kartofler tilsættes til gryderet, men lad dem benytte baby nederlandske kartofler eller kvartede rødhudede kartofler i opskriften.
Hvad du skal bruge
- 2 til 2 1/2 pund svinekødspættekød eller magert svinekød, skåret i 1 "terninger
- 1/4 kop mel
- 1 tsk spidskommen
- 1/4 tsk krydret peber
- 1 tsk salt
- 1 tsk jord salvie
- 3 spiseskefulde olie
- 3 spiseskefulde eddike
- 2 store løg, groft hakkede
- 2 dåser små helt nye kartofler, drænet
- 2 eller 3 grønne chiles (såsom Anaheim, eller hvad du kan lide), terninger eller 1 kan (4 oz)
- 2 kopper tomatillo salsa (salsa verde)
- 1 kan (15 oz) kylling bouillon, reduceret natrium
- 1 tsk brunt sukker
Hvordan man laver det
- Placer mel, spidskommen, peber, salt og salvie i en papirpose eller fødevareopbevaringstaske. Tilsæt svinekubberne til melblandingen og ryst grundigt.
- Varm vegetabilsk olie i en stor stegepande over medium høj varme. Brun svinekød i den varme olie i partier; Fjern når brunet og sæt til side.
- Med panden stadig over varmen, tilsæt eddike til stegepanden, skrabe op brune bit (eddike vil reducere).
- Placer løg, chili, kartofler, salsa, kylling bouillon, brunt sukker, svinekød og skrabet bit fra stegepanden i en 5-kvart langsomt komfur. Rør for at blande ingredienser.
- Dæk og kog på lav 8 til 12 timer, eller i høj 4 til 6 timer.
- Hvis det ønskes, blandes nogle af kartoflerne for at tykke gryden. Denne svinekotelette er fabelagtig med friskbagt majsbrød.
Flere Stew Opskrifter
Spansk svinekødspis med kartofler
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 420 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Natrium | 437 mg |
| Kulhydrater | 22 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 38 g |