Kun seks ingredienser går ind i disse smørret marmeladefuldt fingeraftrykskager. Brug din yndlingssyste eller konserver i centrene af disse cookies.
Denne opskrift blev tilpasset fra en vintage Mississippi-kokbog.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper saltet
- smør (blødgjort )
- 1 kop sukker
- 3 æggeblommer
- 1 1/2 tsk vanilleekstrakt
- 3 kopper all-purpose
- mel (ca. 13 1/2 ounces )
- Jordbær eller hindbær marmelade
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 400 F.
- I en stor blandeskål med elektrisk mixer, fløde smør og sukker sammen til lys og fluffy.
- Tilsæt æggeblommer og vanille til den kremede blanding; bland godt. Rør i melet, indtil det er godt blandet. Hvis dejen er for blød til at håndtere, skal du arbejde i lidt mere mel.
- Rul dejen i små bolde. Placer på et ugreaset cookieark. Tryk en tommelfinger eller en finger i midten af hver dejkugle for at få et indrykk.
- Fyld fingeraftrykket med din hindbær eller jordbær syltetøj eller din yndlingssyste eller bevarer. Bage en lille første batch, og hvis kagerne i den første batch spredes for meget, skal du arbejde lidt mere mel i dejen.
- Bages i 8 til 10 minutter, indtil lysebrune rundt kanter.