Dette er en nem at lave svinekødspætte, perfekt til et efterårs- eller vintermåltid. Server med crusty brød og en kastet salat.
Hvad du skal bruge
- 1 pund magert svinekød (udbenet skulder)
- 1 spsk olivenolie
- 1 kop løg (hakket)
- 1/2 kop selleri (hakket)
- 1 tsk tørret blad basilikum
- 1/2 tsk tørret blad rosmarin
- 1/4 tsk peber
- 1/2 kop kylling bouillon (eller vand)
- 8 ounce svampe (skiver)
- 1 1/2 kop gulerødder (skåret 1/2 tommer tykkelse)
- 1 paprika (grøn eller rød, skåret i 1-tommers stykker)
- 1/2 kop tør rødvin
- 1 stk. (8 ounce) tomatsauce
Hvordan man laver det
- Skær svinekød i 1 tommer terninger, trimmer og kasserer fedt.
- Varm olien i en stor gryde over medium varme og kog svinene, omrør ofte, i 5 minutter.
- Rør løg og selleri og kog i 2 minutter længere. Tilsæt krydderurter, peber og bouillon eller vand.
- Koge; dæk og lad dem simre i ca. 1 time, eller indtil svinekød er øm.
- Tilsæt resterende ingredienser og kog.
- Dæk og lad dem simre i 30 til 45 minutter, eller indtil grøntsager er ømme. Rør lejlighedsvis.
Du kan være interesseret i:
Skillet Pork Chili
Spansk svinekødspis med kartofler
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 267 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Natrium | 222 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 23 g |