Deviled æg kan lyde som simpel fingerføde fra en svunden alder. Men virkelig store deviled æg kan være lækre og elegante, perfekt til alt fra fester til picnics. Denne deviled æg opskrift er en ægte klassiker.
For at gøre denne deviled æg opskrift, vil du måske gennemgå denne teknik til at lave perfekte hårdkogte æg .
Bemærk: Friskere æg er sværere at skrælle. Så for de bedste resultater, når du laver deviled æg, brug æg, der har været i køleskabet i en uge til 10 dage.
Hvad du skal bruge
- Et dusin hårdkogte æg
- ½ kop majones
- 1 spsk citronsaft
- ½ tsk tør sennep
- 1 tsk Worcestershire sauce
- Kosher salt til smag
- Grøn hvid peber til smag
- Cayenne peber til smag
- 1 spiseskefuldhakket
- græsser til garnering
- Garnér: Paprika
Hvordan man laver det
- Skræl æggene og skær dem halvt i længden. Fjern æggene og sæt dem i en blandeskål .
- Bland æggeblommer med en gaffel eller en kartoffelmasker. For at opnå en ekstra glat konsistens, kan du tvinge mosede æggeblommer gennem en maskefilm eller sigte, men det er ikke helt nødvendigt.
- Tilsæt mayonnaise, citronsaft, sennep og Worcestershire sauce og bland til glat.
- Sæt blandingen til smag med kosher salt , hvid peber og cayenne peber.
- Nu kan du forsigtigt skje blandingen i de halverede æggehvide sektioner. Men for et ekstra elegant udseende, rør blandingen i æggene ved hjælp af en rørpose med stjernespidsen.
- Støv med paprika og drys med fint hakket grønt.
Bemærk: Alternativ garnering ideer omfatter kapers , tærte pimento, dråber af dild , skiver oliven, smuldret bacon (bacon og æg!) Eller endda kaviar. Til en festlig præsentation, brug en række forskellige garnishes på deviled æg.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 72 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 85 mg |
| Kulhydrater | 0 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 4 g |