På græsk: μουστοκούλουρα, siger: moo-stoh-KOO-loo-rah
Denne opskrift på Grape Molasses Cookies er lavet med petimezi - et sødemiddel, der daterer sig tilbage til bronzealderen. Køb det eller gør det hjemme for at oprette disse lækre cookies, der er lavet med olivenolie og ikke smør, æg eller mælk.
Opskriften laver 25-35 cookies afhængigt af størrelsen.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop olivenolie
- 1/2 kop melasse (drue, petimezi)
- 1/2 kop sukker
- 1/4 kop brandy
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 kop appelsinsaft
- 1/2 tsk kanel (jorden)
- 1/2 tsk
- fedter
- 6 kopper mel (universal)
- 2 teskefulde bagepulver
Hvordan man laver det
- Opløs sodavand i brandy.
- Pisk mel og bagepulver sammen.
- Kombiner olie, druemost og sukker i en gryde. Rør godt og kog i flere minutter, indtil den er helt blandet.
- Overfør til en blandeskål, og rør i brandy (med opløst sodavand), appelsinjuice, kanel og nelliker.
- Tilsæt mel (med bagepulver) langsomt, bland for at skabe kagedejen.
- Forvarm ovnen til 350F (175C).
- Brug stykker dej, klapp i tykke cookies (ca. 1/2 tommer høj) i runde eller ovale former.
- Placer på kageplader og bages ved 350F (175 C) i ca. 20 minutter. Tilberedningstiden varierer lidt afhængigt af størrelsen af cookies.
Bemærk: For at øge opskriftens mængde øges alle ingredienser proportionalt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 98 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 84 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |