Denne enkle broiled kuller er krydret med lidt sojasovs, friskpresset citronsaft og frisk persille.
Fisken er broiled og basted med sojasovs og vegetabilsk olie blanding og derefter serveres med citron og persille sauce.
Da fisken er basted med en sojasovs-vegetabilsk olieblanding, er det ikke en fed fedtindstilling, men helt sikkert en god fedtindstilling, der tager kun få minutter at forberede.
Hvad du skal bruge
- 1 pund kullerfileter, skyllet og pattetørret
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 2 teskefulde sojasovs
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 1 spsk hakket frisk persille
Hvordan man laver det
- Skær skyllet og fyldt tørre kullerfileter i betjeningsstykker. Drys salt og peber og sæt til side.
- I en lille skål kombineres sojasovs og vegetabilsk olie.
- Arranger fiskstykkerne på en olieret slagtekylling. Broil i ca. 3 minutter, eller indtil det er let brunet, bug det ofte med sojasovs-olieblandingen.
- Omdrej filetene omhyggeligt og kog i ca. 3 minutter længere og smør med mere sojasovs-olieblanding. Faktiske tilberedningstider kan variere afhængigt af filets tykkelse. Test for doneness ved at kontrollere, at fisken flager let og kødet er en hvid uigennemsigtig farve.
- Placer fisk på en varm plade.
- I en kasserolle kombineres den resterende sojasovs-olieblanding med eventuelle drippings fra slagtekyllingen. Bring til en simmer. Tilsæt citronsaft og persille. Hæld over fisk.
- Serveres straks ledsaget af skivede tomater og en salat af blandede greener. Ris pilaf ville være en anden god side skål at tjene med fisken.
Så hvad er præcis kuller?
Haddock er en saltvandsfisk, der findes i Nordatlanten. Haddock fiskes året rundt og kan nå længder på 3 fod 7 tommer. Det er en populær mad fisk, der sælges frisk, røget, frosset, tørret og endda dåse. I modsætning til torsk, som det er relateret til, kuller det ikke godt, så vil du sjældent finde det i den form.
Når du køber kuller, skal du kigge efter faste fileter, der er gennemsigtige og ikke uigennemsigtige, indtil de er kogte.
Flere Haddock Opskrifter
Panko-Crusted Ovn-Fried Haddock Opskrift : Haddock-fileter dyppes i en krydret ægblanding og belagt med panko-brødkrummer. Bagning af fisken lette kalorieindholdet. Server dem med tartar sauce eller remouladesaus og bagt pommes frites eller stegte kartofler.
Haddock Gratin med Champignon Creme Sauce Opskrift : Denne bagt fisk gryderet sorterer funktioner en kuller fileter toppet med en cremet frisk champignon sauce og revet ost.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 171 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Natrium | 454 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 23 g |