Denne taco suppe er hurtig og nem at forberede, og den koger håndfri i langsom komfur . Top denne lækre, tyk suppe med en creme creme og en smule strimlet ost eller tyndt skiverne grønne løg. Garnér med sprøde stegte tortillestrimler (se vejledningen nedenfor), men groft smuldrede tortilla chips ville også være fremragende.
Tag et kig på tip og variationer under opskriftsinstruktionerne for nogle yderligere ideer og substitutioner.
Hvad du skal bruge
- 1 pund magert oksekød
- 1 (15 ounce) kan nyre bønner (undrained)
- 1 (15 ounce) kan pinto bønner (undrained)
- 1 (11 til 15 ounce) kan fuldkorn majs (drænet)
- 1 (10 ounce) kan Ro * Tel® Originale Ternede Tomater & Grønne Chilier
- 1 (28 ounce) kan terninger tomater
- 1 lille (4 ounce) kan chili peberfrugter (hakket)
- 1 (1 ounce) kuvert taco krydderurter
- 1 (1 ounce) kuvert ranch dressing mix (købt eller hjemmelavet)
Hvordan man laver det
- I en stor stegepande over medium varme, brun bøfkornet; dræne godt og overfør til langsom komfur. Tilsæt dåse bønner, majs, Rotel og almindelige tomater og peberfrugter. Rør i taco krydderier og ranch dressing mix.
- Dæk og lav mad på LAV i 6 til 8 timer.
- Server suppen med tortilla chips eller mexicansk majsbrød .
Tips og variationer
- Tilsæt en dåse af refried bønner til suppen.
- Hvis du ikke har en dåse af chili peberfrugter, tilføj en ekstra dåse Rotel-tomater med grønne chili og en 14,5 ounce dåse tomater; udelad 28-ounce kan tomater.
- Tilsæt et par spiseskefulde hakket jalapeno peberfrugter til suppen.
- Til en tyndere suppe skal der tilsættes noget oksekødssølle nær slutningen af tilberedningstiden.
Sådan laver du Fried Tortilla Strips
- Læg et stort bageplade med en dobbelt eller tredobbelt tykkelse af papirhåndklæder. Skær 4 majs tortillas i halvdelen, og skær derefter hver halvdel på tværs i strimler. Varm 2 til 3 tommer olie i en tung stegepande til 350 ° C. Brug en metalslidsesked til at røre dem og hold dem dækket med olien. Steg et parti på ca. en tredjedel af tortillestrimlerne, indtil de er gyldnebrune, ca. 3 minutter. Fjern til papirhåndklæderne for at afløb og gentag med de resterende tortillestrimler.