Denne gule sommer gryde er en favorit hele året rundt, fantastisk til familie måltider i løbet af sommeren, men også populær til ferie middage, især i syd.
Du kan bruge gul sommer squash eller lave gryderet med courgette eller en anden type sommer squash. Det er en fantastisk måde at bruge courgette eller sommer squash, når du nyder naturens bounty fra din have.
Courgetter og sommer squash er nogle af de letteste grøntsager at vokse, hvorfor det er så rigeligt i sommermånederne. Du skal bruge masser af opskrifter til at bruge det, hvis det er din situation. Hvis en af dine taktikker er at forsøge at dele dem med venner, familie og kolleger, skal du inkludere et link til denne opskrift.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper gul sommer squash, skåret
- 1/2 kop majones
- 1/2 kop hakkede løg
- 1 stort æg, slået
- 1 tsk sukker
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1/4 kop smeltet smør, delt
- 3/4 kop shredded Cheddar ost, delt
- 2 spsk smør, skåret i små stykker
- 2 spsk smeltet smør
- 1/2 kop blødt brødkrummer
- salt og peber
Hvordan man laver det
- Skær sommer squash og tilsæt squashen til en gryde. Dæk med en tomme vand. Opvarm på medium høj varme indtil den er kogt og øm, og tilsæt mere vand som nødvendigt for at holde det fra at holde fast på bunden af panden.
- Afløb squashen og bland den.
- Smør en 1 til 1 1/2-kvarts gryde. Ovnen opvarmes til 350 F.
- I en skål blandes den mashed squash med mayonnaise, hakkede løg, slået æg, salt, peber, 2 spsk smeltet smør og 1/2 kop cheddarosten.
- Skyll blandingen i den tilberedte gryde.
- Top gryden med de resterende 1/4 kop strimlet ost.
- Smør brødkrummerne med de resterende 2 spiseskefulde smeltet smør; spredes over gryden.
- Bages i 30 minutter, eller indtil boblende og let brunet.
- Tjene varmt.
Denne gryde er en god side skål, der kombinerer en stivelse og grøntsager til at servere med en kød entree, især kylling. Hvis du serverer stegt kylling, stegt kylling eller grillet kyllingebryst, vil det parre meget godt. Det vil også parre godt med grillet eller bagt fisk, herunder laks. En frisk grøn salat supplerer måltidet.
Variationerne omfatter at tilføje hakkede rød paprika eller grøn peberfrugt med løget og tilføjer en lille farve såvel som deres smag. Du kan krydre det ved at tilføje chili også.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 496 |
| Total fed | 44 g |
| Mættet fedt | 19 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 229 mg |
| Natrium | 492 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 14 g |