Skarpt bacon, smeltet skarp hvid cheddar og en sød og røgagtig hjemmelavet tomatpuré gør denne grillede ost- sandwich ekstra lækker. Bange for at lave tomatsyre? Vær ikke! Denne opskrift er en super nem, ingen brainer, som nogen kunne gøre!
Hvad du skal bruge
- Til The Tomat Jam:
- 2 pund. hakket kerne tomater
- 1/2 kop sukker
- saften af 1/2 citron
- 1 spsk. frisk ingefær, finhakket
- 1 knivspids
- 1 knivspids kanel
- 1/4 tsk. karry pulver
- 1 tsk salt
- Til grillet ost sandwich:
- 2 skiver multigrain brød
- 3 oz. hvid cheddar
- 4 skiver kogte bacon
- 1 spsk. tomat syltetøj
Hvordan man laver det
-For The Tomat Jam-
- Tilsæt tomater, sukker, citronsaft, ingefær, spidskommen, kanel, karrypulver og salt til en rustfri stjælepotte og drej varmen til mellemhøj.
- Når blandingen begynder at koge, reducer varmen til mellemlang og fortsæt med at simre, omrør ofte, indtil blandingen reducerer og fortykker i en syltetøj som konsistens; omkring 1 time.
-For den grillede ost Sandwich-
- Tilsæt halvdelen af den hvide cheddar til en skive af multigrainbrødet og toppen med tomatsyltetøjet.
- Tilsæt baconet oven på det, og tilsæt resten af osten og det resterende stykke multigrainbrød.
- Smør begge sider af sandwichen og sæt til side.
- Tilsæt din smørede sandwich til et støbejernsspand eller panini-tryk, og drej varmen til mellemhøj. Grill sandwichet i et par minutter, indtil brødet springer op og osten begynder at smelte.
- Når den ene side er gyldenbrun, bliv forsigtigt sandwichen og lad den anden side koge, indtil den er sprød op, og al osten har smeltet. Fjern fra varme og lad afkøle i 1 minut inden skæring, så osten ikke oser ud på en gang.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1116 |
| Total fed | 34 g |
| Mættet fedt | 18 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Natrium | 1.062 mg |
| Kulhydrater | 173 g |
| Kostfibre | 14 g |
| Protein | 40 g |