Denne hjemmelavede pizzadej er let at forberede og knæ for hånd. Du kan også sætte dejen i en brødmaskine på dejcyklusen.
Du finder instruktioner til bagning af pizzaen sammen med nogle topping-forslag under opskriften. Brug en kommerciel pizza sauce eller den hurtige hjemmelavede pizza sauce nedenfor.
Se også
Øl Pizza Dough
Basil Pizza Crust
Hvad du skal bruge
- 1 kuvert aktiv tør gær
- 1 kop varmt vand, 110 F
- 1 1/2 tsk sukker
- 2 1/4 tp 2 1/2 kopper
- mel til alle formål
- 1 tsk salt
- 2 spsk olivenolie
Hvordan man laver det
- Sæt det varme vand i en kop; drys den tørre gær over vand og rør i sukker; Lad stå i ca. 10 minutter, eller indtil det begynder at skumme.
- Kombiner 2 1/4 kopper mel og salt i en stor skål; Tilsæt olivenolie og gærblandingen og omrør indtil der dannes en stiv dej.
- Vend dejen ud på en floured overflade; ælt i ca. 5 minutter, eller indtil glat og elastisk. Tilsæt ekstra mel efter behov for at holde fra stikket til dine hænder eller æltningsoverfladen.
- Placer i en stor skål smurt med forkortelse eller smør; drej dejen over for at belægge dejen godt. Dæk med et rent parabol håndklæde og lad op på et varmt sted i ca. 30 minutter. dejen skal fordobles i bulk.
- Ovnen opvarmes til 425 F (220 C / Gas 7). Smør let på en 12- til 14-tommers pizzapande og drys med et par teskefulde majsmel.
- Sæt dejen ned rul og stræk dejen for at passe til den tilberedte pizzapande. Hold dejen lidt tyk rundt om kanterne.
- Spred købt eller hjemmelavet pizza sauce over dejen. (Se den grundlæggende sauce opskrift nedenfor.)
- Tilføje din familie yndlings toppings og oste. Jeg anbefaler 3 til 5 toppings plus ost, men der er virkelig ingen grænser.
- Bage pizza i 15 til 20 minutter, eller indtil skorpen er brunet, osten er smeltet, og påfyldningen er varm.
Topping og ost forslag
- Kød: pepperoni, bøf, italiensk pølse, bacon, skinke, små kødboller, marineret grillet eller stegt kyllingebryst, grillkylling, bøfstrimler.
- Veggies: røde løg, paprika strimler, skivede sorte oliven, jalapeno peberfrugter, svampe, tomatskiver, spinat, frisk basilikum, ananas, ristede røde peberfrugter.
- Ost: Fetaost, frisk mozzarella, shredded mozzarella eller en mozzarella og cheddar blanding, vegansk ost.
- Kombiner 1 kan i en fødevareprocessor. Pulse indtil glat. Smag og tilsæt kosher salt og friskmalet sort peber til smag.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 201 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 530 mg |
| Kulhydrater | 26 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 4 g |