Brug tyndt eller pakket hvidt tun i denne velsmagende opskrift med tunfisk. Server disse sandwich med chips / fries og suppe til en tilfredsstillende frokost eller sandwich aftensmad.
Det hakkede æg og hakkede pickle / relish er typiske i en sydlig tunfisk salat . Jeg kan godt lide hakket dillharpiks i tunfisk salat, men dillrille eller søde relish kan tilføjes i stedet. Hvis du foretrækker en low-carb-løsning, skal du servere tunfisk salat på salatblade med skivede tomater.
Du er velkommen til at bruge frisk poached albacore tun i salaten.
Hvad du skal bruge
- 6 til 7 ounce hvid tun i vand
- 1 ribs selleri (fint hakket)
- 1 eller 2
- hårdkogte æg (skrællet og hakket)
- 3 spsk majones (eller mere efter behov)
- 1 spiseskefulde hvede (finhakket)
- Salt og friskmalet sort peber efter smag
- Valgfri: 1 til 2 spisesal (revet eller finhakket)
- 6 til 8 skiver brød (eller 3 til 4 sandwich ruller eller boller)
- 1 hoved salat
Hvordan man laver det
- Tøm tunfisken. Overfør tunfisken til en medium skål og flak den med en gaffel. Tilsæt det fint hakkede selleri, hårdkogte æg (e), mayonnaise, hakket dildølle og salt og peber efter smag. Tilsæt 1 eller 2 spsk finhakket løg. Tilføj om nødvendigt flere mayonnaise efter smag.
- Skænk brød eller ruller, hvis det ønskes.
- Læg brød eller ruller med salatblade og spred tunfisk på salatet. Tilsæt et skive eller to af tyndt skåret tomat, hvis det ønskes.
- Serveres med skiver dill pickles og kartoffelchips eller fries.
Serverer 3 til 4.
Tips
- Poached Fresh Albacore Tuna: Sæt to til tre 3- eller 4-ounce albacore tun steker i en saute gryde af simmering saltet vand. Kog til tunen er kogt igennem, ca. 3 til 5 minutter. Tøm godt og flake fisken. Fortsæt med opskriften.
- Hårdkogte æg: Placer et eller to store æg i en lille gryde og dæk med vand til en dybde på ca. 1 tommer over ægget. Bring vandet til kog over medium høj varme. Dæk panden og fjern den fra varmen. Lad stå uden at fjerne dækslet i ca. 12 til 14 minutter. Hæld koldt vand over æg (e), indtil det er køligt nok til at klare. Skræl, hugg og tilsæt salat.
Variationer
- Brug dildrille eller søde relish i stedet for hakkede pickles, hvis det ønskes.
- Tilsæt nogle friske hakkede græsser eller persille til tun salat.
- Tilsæt 1 tsk gul sennep, kreolsk sennep eller en krydret sennep sammen med mayonnaise.
- Udskift den fint hakkede løg med fint hakkede grønne løg (løvfisk).
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 239 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Natrium | 411 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 19 g |