Hvad du skal bruge
- 3 - 3 1/2 lbs svinekød ben (jeg brugte 1,5 kg udbenet svinekød ben, der er omkring 3 1/3 pund)
- Dash salt (eller smag)
- 1/2 kop
- hoisin sauce
- 2 tb sp.
- Østers sovs
- 2 tsk.
- lys sojasovs
- 2 tsk. Kinesisk risvin eller tør sherry
- 1 tsk.
- fem krydderpulver
- 1 tsk. hvid peber
- 2 tsk. frisk ingefær (hakket)
- 2 tsk. hvidløg (hakket)
Hvordan man laver det
Gnid svinekød med saltet efter smag. Kombiner de resterende ingredienser i en skål ( hoisin sauce , østersås, lys sojasovs , risvin eller tør sherry, fem krydderpulver , hvid peber og hakket ingefær og hvidløg), omrøring for at blande grundigt. (Hvis du vil sætte til side 2 til 3 spiseskefulde marinade for at børste på svin under stegning).
Placer svinekød i en stor skål og tilsæt marinaden, børst den på for at belægge svinekød.
(Alternativt kan du placere svinekød og marinade i en stor genopfyldelig madopbevaringspose). Dæk og mariner i køleskabet i mindst 1 time, længere hvis muligt.
Når du er klar til at lave mad, forvarm ovnen til 375 grader F. Sæt svinekødet i en stegepande, og kassér overskydende marinade. Placer gryden på midten rack og steg i en time, reducer varmen til 350 og fortsæt stegning i 30 minutter eller indtil færdig.
Opskrift indsendt af Iana Sahadeo. Gengivet med tilladelse (med nogle få tilpasninger i instruktionerne fra den kinesiske fødevarevejledning).
Flere kinesiske svinekødrecept
Main Chinese Food Recipe File
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 510 |
| Total fed | 27 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Natrium | 595 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 54 g |