Har du barndomsminder om tunfiskekasser? De fleste Baby Boomers blev serveret en chopstick tun gryde på 1960'erne - denne enkle gammeldags tun gryderet får sit navn fra Chow Mein nudler, der giver kroppen til skålen, og er også drysset på toppen for at give crunch.
Løg og selleri er grøntsagerne i gryden, og der er ikke nogen andre specielt asiatiske ingredienser eller smagsstoffer. Nogle mødre vil omfatte dåsehas kastanjer til mere crunch og kinesisk indflydelse. En fælles variation var at bruge kartoffelchips i stedet for chow mein nudlerne. Selvfølgelig ville det ikke blive kaldt chopstick tun gryde. Men enten valg vil give crunch på toppen for tekstur.
Du kan nyde dette som en enkel komfort mad aftensmad serveret med en grøn salat. Eller tænk på at tage det som en 60'ers tilbagekoblingsskål til en potluck.
Hvad du skal bruge
- 1 kan (10 1/2 ounce) kondenseret fløde af svampesuppe
- 1/4 kop vand
- 2 kopper chow mein nudler, delt
- 1/4 kop hakket løg
- Dash peber
- 1 kan (6 1/2 til 7 ounce) tun (drænet og flakket)
- 1 kop skiveskåret selleri
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 375 F. Smør en 8-tommers firkantet bageplade.
- I en stor skål kombineres suppen og vandet.
- Tilsæt 1 kop chow mein nudler, finhakket løg, peber, tun og selleri; kaste let.
- Vend blandingen til den tilberedte bageplade. Stænk resterende 1 kop chow mein nudler over toppen.
- Bages i 30 minutter og serverer varmt.
Flere opskrifter og tips
Efterladning af tunfiskekasser kan køles og genopvarmes i mikrobølgeovnen eller i ovnen.
Nudlerne på toppen bliver lidt soggy, så du vil muligvis tilføje nogle friske nudler, hvis du ønsker deres skarphed, når du genopvarmer det. Du kan også fryse dele for at gemme til fremtidige hurtige måltider, med samme advarsel om, at topping bliver soggy, når du genopvarmer det senere.
Hvis du kan lide denne retro opskrift, vil du måske give et par andre en chance. Crock pot kylling chow mein kan ikke være som den autentiske kinesiske skål men har mere af essensen af chow mein med en række grøntsager, bønnespirer, vandkastanjer, ingefær og sojasovs. En anden klassisk opskrift, du kan huske fra 60'erne, der omfatter tun, kondenseret suppe og chow mein nudler er cremet tun a la king . Server denne rige skål over toast-punkter, kiks eller konditorivarer.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 424 |
| Total fed | 31 g |
| Mættet fedt | 18 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Natrium | 340 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 17 g |