Du finder denne tranebærsalat på mange Thanksgiving menuer over hele Syd. Gelatinsalat er lavet med et lag tranebærsmageret gelatine, toppet med en fluffet let sødt flødeost og flødeskumlag. Hvis du kan lide en usødet topping, udelad sukker.
Hvad du skal bruge
- 1 stort eller 2 små pakker (6 ounce totalt) kirsebær eller hindbær flavored gelatine
- 2 kopper kogende vand, opdelt
- 1 kan (14 ounce) hel tranebærsaus (eller ca. 2 kopper
- hjemmelavet )
- 1 kan (14 ounce) jellied tranebærsauce
- 1/4 kop citronsaft
- 8 ounces
- flødeost, blødgjort
- 1/4 kop pulveriseret sukker, valgfri
- 1 kop tung piskekrem
- 1/2 kop hakkede valnødder eller pekannødder
Hvordan man laver det
- Smør let på en 9-tommers firkantet pande eller sprøjt med nonstick madlavning spray.
- Sæt gelatinepulveret i en medium skål. Tilsæt 1 kop kogende vand og omrør til opløst. Tilsæt det resterende vand og den jellied og hele tranebærsauce. Rør til godt blandet. Hæld blandingen i den tilberedte gryde. Dæk med plastfolie og afkøles i 1 til 2 timer, indtil det er fast.
- I en blandeskål, slå flødeosten med det pulveriserede sukker (hvis det bruges), indtil det er fluffet. I en anden skål, slå pisketærmen til stive toppe form. Bland blanderen med lav hastighed ved at blande ca. halvdelen af flødeskummet i flødeostblandingen. Med en spatel foldes den resterende flødeskum i flødeostblandingen.
- Spred flødeostblandingen over den kølede tranebærgelatineblanding. Stænk med møtrikkerne.
- Dæk og chill i 2 timer før servering.
- At tjene, skåret i kvadrater og løft ud med en fleksibel spatel.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 262 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Natrium | 91 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 13 g |