Denne ahorns sukkeropskrift, også kaldet pets de nonne, eller et andet uhøfligt navn, er fryd for fransk-canadiske børn. Den traditionelle franske opskrift er til en lys choux puff, men i Canada udviklede den sig som en måde at bruge rester af wienerbrød. Denne behandling er børstet med smør, bestrøget med sukker og rullet ind i spiraler. Pastry spiralerne er derefter bagt i sprøde, flaky confections, der bedst spises frisk og varm fra ovnen.
Hvad du skal bruge
- 1 opskrift wienerbrøddej eller 1 pakkeopkøbt pastej
- 3 spsk smør (blødgjort)
- 1/2 kop sukker (ren ahorn, eller substituer lysebrunt sukker)
- Valgfrit: 1/2 tsk kanel (jorden)
Hvordan man laver det
Forvarm en ovn til 350F. Linie et bagplader med pergamentpapir og sæt til side.
Rul dejendejen ud i et 9-tommers 12-tommers rektangel. Skyl smørret over dejen, og smør derefter sukkeret og kanel jævnt over smørret. Start på 9-tommers enden, rull op konditoren dejen i en stram spiral. Skær det på tværs i 8 stykker, hver lidt større end 1 tommer.
Placer kagerne med kage, skåret ned ned på det tilberedte bagværk.
Bage dem i 20 til 25 minutter, indtil konditoriet har slået lys gyldenbrunt og sukkeret karameliseret.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 94 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrium | 12 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |