Denne søde kartoffelgryde er den perfekte kombination af sød kartoffelpåfyldning og crunchy, buttery pecan topping. Det er vores mest ønskede søde kartoffelopskrift, og det er altid et hit med familie og gæster. Det er den eneste søde kartoffelgryde du har brug for.
Gryden er særligt god med bagt skinke, svinekød og kalkun.
Denne prøvede og ægte søde kartoffelgryde er den perfekte sideskål gryderet til din Thanksgiving eller jule middag. Du behøver ikke at vente på en ferie for at nyde denne grydeopskrift - tilføj den til din søndagsmiddagsmenu eller server den hver dag i ugen sammen med svinekoteletter eller stegt kylling.
Opskriften er let fordoblet for en skare. Hvis din familie foretrækker en marshmallow topping, se variationerne under opskriften.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper mosede søde kartofler, afkølet *
- 1 1/2 kopper brunt sukker (pakket, opdelt)
- 2 store
- æg, let slået
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1/2 kop mælk
- 3/4 kop smør, smeltet (opdelt)
- 1/3 kop mel
- 4 ounce hakkede pekannødder (1 kop)
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4).
- Smør en 2-kvarts gryde eller bageplade.
- I en stor skål kombineres de læggede søde kartofler med 1 kop brunt sukker, æg, vanilleekstrakt, mælk og 1/2 kop smeltet smør. Blandes grundigt skænk blandingen ind i den tilberedte bageplade.
- I en anden skål kombineres de resterende 1/2 kop brunt sukker, melet, de resterende 1/4 kop smeltet smør og de hakkede pekannøer; blandes grundigt.
- Drys pecan-topping blandingen over toppen af søde kartoffelgryde.
- Bages gryden i 35 til 40 minutter, indtil fyldningen er varm og topping er brunet.
* Skræl 3 store eller 4 medium søde kartofler; skære dem i 1-tommers skiver og læg dem i en kasserolle. Dæk med vand, kog det; og sænk varmen til medium-lav. Dæk panden og kog i ca. 15 minutter, eller indtil kartoflerne er meget ømme. Dræn, mos, og lad dem afkøle lidt inden brug i opskriften.
Forberedelse Forbered søde kartofler på dagen før. Overfør til den tilberedte bagning skål, dække og køle. Du kan også tilberede topping i en separat skål; dække og køle. Tag gryden ud af køleskabet ca. 30 minutter inden bagning. Spred med topping og bage som angivet.
Variationer
- Marshmallow Topping - Fjern pecan topping og bage gryden i 30 minutter. Top med omkring tre til fire kopper mini marshmallows. Tilbage til ovnen i 10 minutter længere, eller indtil marshmallows er let brunet.
- Pecan og Marshmallow Topping - Reducer pecan topping ingredienser med omkring halvdelen og drys rundt om kanten af bagning skålen. Bages i 30 minutter, så fyld midten med ca. to til tre kopper miniature skumfiduser. Fortsæt bagning i 10 minutter, eller indtil marshmallows er let brunet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 591 |
| Total fed | 33 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 163 mg |
| Natrium | 279 mg |
| Kulhydrater | 68 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 9 g |