01 af 06
Flammende spansk kaffe tutorial
Ingredienser til flammende spansk kaffe omfatter 151-proof rum, forskellige likører og spiritus, brygget kaffe, citronsaft, krydret sukker, jord kanel og muskatnød og flødeskum. Marko Goodwin Der er mange variationer på spansk kaffe, men den mest berømte stil af spansk kaffe er også den mest dramatiske. Også kendt som "Flaming Spanish Coffee," det er tændt i løbet af forberedelsen. Denne trinvise vejledning til Flaming Spanish Coffee indeholder instruktioner til flere variationer på temaet, herunder alternative likører og påfyldninger.
Her er ingredienserne, du bliver nødt til at lave Flaming Spanish Coffee:
- 1-2 ounces 151-proof rum
- 1-2 ounces kaffe-venlige spiritus eller likører, som f.eks. Kahlua, Amaretto, Cointreau eller Hjemmelavet Kaffelíkør (Du kan blande og matche for en mere kompleks smag.)
- Ca. 3 ounce brygget kaffe
- Nok citronsaft at rimle glasset
- Nok sukker, brunt sukker eller krydret sukker for at rimme glasset
- Flere klemmer jord kanel og muskatnød
- Flødeskum eller tung fløde (efter smag)
Du skal også bruge noget udstyr:
- Et vin glas, irsk kaffe krus eller andet stykke varmebestandig stemmed glasvarer
- To små skåle eller plader, der passer til røvning af glasset
- En lang kamp eller lettere
- En brandslukker (bare i tilfælde!)
02 af 06
Rim en vin glas eller irsk kaffe krus med sukker
For at rimle vinglaset, dypp dets kant i en lav væskeformig væske (som limejuice af likør) og dypp den derefter ned i en lav skål eller plade sukker, brunt sukker eller krydret brunt sukker. Marko Goodwin Brug sukker og citronsaft (eller en likør), rim en vin glas, irsk kaffe krus eller et andet stykke robust, stemmed glasvarer.
For at randse glasset skal du have to overfladiske skåle eller små plader, hver med en større diameter end glasets kant. Sæt citronsaften i en skål (eller på en plade) og sukkeret i / på den anden. Dyp glasets kant ind i citronsaften, og dernæst, mens den stadig er våd, dypp den ind i sukkeret. Sukkeret vil holde sig til glasets kant.
03 af 06
Forbered dig på at lette cocktailen i brand
Hæld den højbeskyttede rum ind i vinglaset, men lad det ikke stå i brand, før du er forberedt på det næste trin. Marko Goodwin Nu er du næsten klar til at tænde din flammende spanske kaffe i brand! Før du slår en kamp, er der et par ting, du skal gøre:
- Hold en brandslukker i nærheden. Hvis du aldrig har lavet en flammende cocktail før, skal du ikke springe over dette trin!
- Flyt eventuelle meget brandfarlige genstande væk fra det område, hvor du vil tænde cocktailen.
- Forbered dine krydderier ved enten at skrue på kapslerne på deres beholdere (helst med et perforeret låg til dusting krydderier over drikken) eller ved at placere dem i en lille skål.
- Fjern skruetopperne fra dine likører og placere dem i nærheden, men i et sted, hvor de ikke vil tippe over, mens din drink er i brand.
- Flyt din brygget kaffe til et sted i nærheden af glasset.
- Sænk lysene i rummet. (Det vil se mere dramatisk ud på denne måde.)
- Hæld den 151-sikre rom ind i vinglaset.
- Træk ærmerne op og (om nødvendigt) binde dit hår.
OK, nu er du klar til at tænde drikken i brand!
04 af 06
Lys din spanske kaffe cocktail i brand
For at undgå at brænde dig selv (og for at gøre rom lettere at tænde i brand), hold glasset i en lille vinkel. Du må ikke engang røre kampen til rom - det lyser ofte i brand, når kampen er tæt. Marko Goodwin Denne del er lidt vanskelig, så tag en dyb indånding og hold dig kølig.
- Vip glasset i en 45 grader vinkel. Med en lang kamp eller lighter, tænd rom i brand. Vær ikke skræmt, hvis den lyser, før ilden rammer rommen - det er normalt.
- Vend glasset tilbage til lodret stilling, og læg det på en plan overflade. Hvis du brugte en kamp for at tænde ilden, blæse kampen ud.
- Med din hånd flad og nedad mod bordet skal du holde glasets stil fast mellem dine indeks og midterfingre. Flytte din hånd i en cirkulær bevægelse, hvirv det flammende rum i glasset for at karamelisere sukkeret.
- Når sukkeret for det meste er karameliseret, drys jordnøddermusen og kanel over drikken. (Krydderierne smager drikken og tilføjer dramatiske gnister til forberedelsen af din cocktail.)
05 af 06
Sæt ilden i din spanske kaffe cocktail
Tilsæt likører i proportioner, der passer til din smag, og toppen drikker med kaffe. Marko Goodwin Hæld hurtigt og omhyggeligt de ønskede likører og / eller væsker oven på cocktailen. (Hæld ikke for højt, eller det flammende rom kan sprøjte ud af glasset.) Pas på ikke, om væsken koger i første omgang. Det vil køle ned som du tilføjer flere ingredienser.
Når du har tilsat likører / spiritus og kaffe, skal glasset være 2/3 fyldt eller fyldigere.
06 af 06
Garnér din spanske kaffe cocktail
Den Flaming Spanish Coffee Cocktail er en glæde at lave og se. Det er et dramatisk udstillingsvindue af grundlæggende barfærdigheder og en vidunderlig opvarmning, fed drink til kølige aftener. Marko Goodwin Når ilden er ude, er din Flaming Spanish Coffee Cocktail næsten færdig. Du har dog stadig chancen for at blive kreativ. Du kan blande og matche toppings efter eget valg. Vælg mellem følgende garnisher:
- Flødeskum eller tung fløde
- Jord kanel og / eller muskatnød
- Ristet citrusskal
- Chokolade spåner eller en dråbe chokoladesirup
- En brandied kirsebær (eller en maraschino kirsebær)
Når du har toppet din drink, er den klar til at nyde. Bare vær forsigtig - det er nok stadig meget varmt!