En hurtig og nem vegetarisk og vegansk vegetabilsk stegt risopskrift. Stekt ris med grøntsager er en let og alsidig fad perfekt til vegetarer og veganer. Jeg lavede denne grundlæggende version med de grøntsager, jeg tilfældigvis havde til rådighed, som var spinat, tomater og grønne bønner. Til en hovedret skal du tilsæt nogle tærte tofu til en vegansk entree eller blande et æg eller to og bare tilføje det til blandingen! Kunne ikke være nemmere!
Se også:
Hvad du skal bruge
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 2 kopper kogte ris
- 1 tomat (hakket)
- 1 stor håndfuld spinat (hakket)
- 1 stort håndfuldt grønne bønner (eller andre grøntsager efter eget valg, hakket)
- 1/4 kop sojasovs
- 1 spsk sesamolie
- 1/3 tsk salt (havsalt er bedst)
- 1/2 lime (juiced)
Hvordan man laver det
- Sautee hvidløg i olivenolie i 1-2 minutter.
- Tilsæt kogt ris og rør om for at kombinere. Tilsæt resterende ingredienser, undtagen salt og limejuice. Lad koge i 8-10 minutter, omrør ofte.
- Fjern fra varme og rør saltet op. Min hemmelighed for en stor vegetarisk stegt risopskrift er at presse nogle friske limejuice i blandingen lige før servering.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 814 |
Total fed | 20 g |
Mættet fedt | 3 g |
Umættede fedtstoffer | 12 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 1.588 mg |
Kulhydrater | 139 g |
Kostfibre | 12 g |
Protein | 21 g |