En hjertelig bønnesuppe er en vigtig skål at have i din arsenal til dagligdags måltider, og denne hurtige og nemme version vil glæde selv de mest kræsne spise. Server med cornbread eller nogle crusty ruller til et lækkert måltid, eller par suppen med en sandwich til en lækker frokost.
Brug overladet skinke eller corned beef, eller gør det med brunet skiveskåret eller smuldret italiensk pølse. Friske spinat og ternede tomater tilføjer også farve og smag. Schweizisk chard gør en velsmagende erstatning for spinat, eller brug hakket frisk eller frossen grønkål eller blandet grønt. Til ekstra farve og subtil sødme tilsættes 1/2 kop tærte gulerødder og 1/4 kop tærte selleri til olivenolie og saut dem sammen med løg.
Suppen er et glimrende valg til en spil dag indsamling, tailgating begivenhed eller potluck middag. Dobbel opskriften og overfør den kogte suppe til en crock pot til servering.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg
- 8 ounce skinke
- 4 fed hvidløg, hakket
- 3 kopper kylling bouillon (lav natrium)
- 1 (14,5 ounce) kan tomater (hakket)
- 1 (14,5 ounce) kan stuvede tomater (brudt op)
- 2 (15 ounce) dåser navy bønner eller andre hvide bønner (drænet og skyllet)
- 1 spsk hakket persille (1 tsk hvis du bruger tørret)
- 1 tsk tørret blad basilikum (eller 1 spsk hakket frisk basilikum)
- 1/2 tsk tørret italiensk urte blanding (eller oregano)
- 6 ounce spinat
- Kosher salt og peber til smag
- Valgfri Garnish: 1 til 2 spiseskefulde hakket frisk persille
- Valgfri Garnish: 1 til 2 spiseskefulde skiver grønne løg
Hvordan man laver det
- Skræl og hak løgene. Dice skinke.
- Opvarm olivenolie i en stor gryde over medium varme.
- Når olien skinner, tilsæt den hakkede løg og terninger. Kog i ca. 3 til 4 minutter, eller indtil løget er gennemskinneligt.
- Tilsæt hakket hvidløg til panden og kog i ca. 1 minut længere, omrør konstant.
- Tilsæt kylling bouillon, tomater, stuvede tomater, drænet bønner, 1 spiseskefuld hakket persille, frisk eller tørret basilikum, og de italienske urter eller oregano. Koge; reducer varmen til lav og lad dem simre i 5 minutter.
- Hæld spinat groft og tilsæt det til suppeblandingen; kog i ca. 1 minut længere.
- Smag og tilsæt salt og peber efter behov.
- Garnér portioner med frisk hakket persille eller skivede grønne løg, hvis det ønskes.
Bønnesuppe Opskrifter
En hjertelig bønnesuppe gør et velsmagende måltid helst på året, og det er især indbydende på et koldt efterår eller vinteraften. Denne populære crock pot 16 bønnesuppe starter med en bønnesuppe mix. Spicy Cajun andouille pølse smager denne lækre sorte bønnesuppe . Eller tag det rolige med denne hurtige og nemme bønnesuppe med pølse .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 501 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 672 mg |
| Kulhydrater | 79 g |
| Kostfibre | 23 g |
| Protein | 32 g |