Denne lækre chokolade courgette kage er et godt alternativ til zucchini brød. Kakao og kanel giver denne hjemmelavede chokoladezucchini-kage fantastisk smag, og zucchini og pekannødder tilføjer tekstur og fugt.
Kagen er lavet fra bunden med kærnemælk og vegetabilsk olie. En let dusting af konditoris sukker er alt hvad du behøver for at tække kagen, men lad det være at tilføje en grundlæggende vaniljekage glasur eller denne let karamelglasur .
Hvad du skal bruge
- 2 kopper all-purpose mel, 9 ounces
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk kanel
- 1/4 kop usødet kakao
- 3 store æg
- 1 1/2 kopper granuleret sukker
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 3/4 kop kærnemælk
- 1/2 pund rå courgette, ristet
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1 kop groft hakket pekannødder
- sukkervarer sukker til at sive over kage
Hvordan man laver det
Smør fedt og mel en 10-tommers Bundt-pan. Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C / gasmærke 4).
Sigtemel med bagepulver, bagepulver, salt, kanel og kakao; sæt til side.
I en stor blandeskål med håndholdt elektrisk mixer med høj hastighed, slå æg indtil lys i farve og fluffy. Gradvist slå i granuleret sukker indtil lys og fluffy; slå i olie.
Med mixer med lav hastighed, slå i de sigtede tørre ingredienser i 3 tilsætninger, skiftevis med kærnemælk.
Dræn shredded courgette; fold i melblandingen sammen med vanille og pekannødder. Sked i tilberedt Bundt-pan og bages i 55 til 60 minutter, eller indtil en træpluk eller tårtester indført i midten kommer ud rent.
Cool i pande på rack i 10 minutter, fjern derefter fra panden for at afkøle helt. Sigt konfekture sukker over kage før servering.
Reader kommentarer
"Flyt over brød og muffins. Her kommer Chocolate Zucchini Cake! Familien elskede det, selv børnene. Fugtig og rig med smag. Opbevares i lufttæt beholder med et halvt æble. Køleskab. Apple holder kagen fugtig og frisk længere end blot popping det i køleskabet. " - Linda
Du kan også lide
Easy Chocolate Courgette Cake - Lavet med en kage blanding
Zucchini Sheet Cake Med Cremeost Frosting