Denne opskrift på ungarsk brunet æg byg eller piritott tarhonya gør en stor sideskål svarende til ris pilaf. De enkelte klumper af pasta er brunet i varmt fedt og derefter kogt i varm bouillon. Variationerne er lige så uendelige som de er for ris pilaf.
Her er et større billede af ungarske Grated Egg Noodles - Tarhonya bliver lavet. Se alt om ungarske nudler .
Se også, hvordan ungarske nudler er lavet .
Hvad du skal bruge
- 1 spsk smør
- 1/2 lille løg, finhakket (eller 1 pakke løg suppe mix)
- 1 kop tør
- Ungarske æg byg
- 2 kopper varm kylling bouillon (eller vand hvis du bruger suppe mix)
- Valgfrit: 1 spsk hakket persille
Hvordan man laver det
- I en medium skål, saut løg indtil gennemskinnelig.
- Tilsæt æg byg og saute indtil belagt med det varme fedt, ca. 2 minutter.
- Rør i varmt lag, eller bland vand og suppe, kog, reducer varme og dæk.
- Smør 15-20 minutter eller indtil lager er absorberet og nudler er ømme.
- Rør i hakket persille og server.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 158 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 731 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 5 g |