9 vegetariske og veganske byg opskrifter

En samling af enkle sunde hjemmelavede byg opskrifter at prøve: alle helt vegetariske og for det meste veganer . Pearled byg er en sund højfibre og kolesterolfri fuldkorns ingrediens, der skal have en regelmæssig plads i dit køkken. Byg kan bruges i supper, salater, stegefries, gryderetter, pilafs eller næsten alt du kan forestille dig! Hvis du kan lide at lave mad med fuldkorn, kan du også tjekke nogle quinoa opskrifter og måske endda nogle israelske couscousopskrifter , eller udforske endnu flere fuldkorn, som kaniwa og teff.

Rul gennem disse byg opskrifter for at få ideer til hvordan man bruger og hvordan man laver byg i dit hjem køkken. God fornøjelse!

• 01 af 09

  Vegetarisk Græsk Salat Med Hele Korn Byg

  Jeg elsker græsk salat og fylder det op med forskellige forskellige ting. Byg strækker de andre dyre ingredienser, såsom feta og oliven, for at gøre denne byg græsk salat både egnet til et budget og mere påfyldning. Plus er det ikke smukt? Til en vegansk version, brug en dejlig bagt eller marineret tofu i stedet for feta eller bare udelad det - det vil stadig være lækkert. Omdanne det til en gourmetpille ved at bytte feta til grillet halloumi-ost .

• 02 af 09

  Vegan byg, vilde ris og Tranebær Pilaf

  Kast i en håndfuld kogt byg til din sædvanlige grøntsalat for at give det lidt af et slag og gøre det mere påfyldning, eller prøv en bygsalat, der er komplet i sig selv, som denne dejlige byg pilafsalat med vild ris og tranebær . Vil du prøve din egen bygsalat? Tag kogt byg, tilsæt et par dampede eller friske grøntsager, og tøm det med enhver købt vinaigrette eller en vegansk salatdressing .

• 03 af 09

  Byg bagt bønner

  Hvem elsker ikke hjemmelavede bages ? Tilføj lidt ekstra tekstur og fiber og stræk din sædvanlige opskrift ved at tilføje byg til byg bagt bønner ! Du kunne også gøre disse saucy bønner i et langsomt komfur sæt på medium i cirka seks timer. Stik det i en termos og tag det til arbejde for en sund helkornet og hjertesund frokost, brug rester på en bolle som sjusket joes til børnene, eller hvis du ikke spiser veganer , tilføj lidt ekstra smag ved topping det af med nogle shredded ost.

• 04 af 09

  Byg tomatsuppe opskrift

  De fleste vegetariske byg suppe parre med masser af svampe til at bære smagen, men denne byg suppe opskrift bruger tomater og masser af traditionelle suppe ingredienser, såsom gulerødder, selleri, løg og hvidløg. Det er en simpel nok opskrift, men folkene har jeg tjent denne suppe for at spise det lige op og elske det. Hvis du leder efter noget gourmet, er det ikke det, men hvis du leder efter en fyldning, fiberfiber og velsmagende tomatsuppe , grøntsagssuppe eller bygsuppe, kombinerer denne alle tre.

• 05 af 09

  Byg og champignon pilaf

  Ligesom ris og de fleste andre hele korn gør byg en fremragende pilaf serveret varm. Der er ikke meget forskel på en helkorn pilaf og en fuldkornsalat, så nyd de resterende dage, der serveres koldt. I denne bygg pilaf opskrift er bygdets jordiske og nuttiness et perfekt par til svampe og rosmarin. Du kan top det med parmesanost eller næringsgær , men som en opskriftskritiker bemærkede, "det er sååå stort på smag!" ligesom det er. God fornøjelse!

• 06 af 09

  Bønne og byg grøntsagssuppe

  For et kødløst alternativ til oksekøds- og bygesuppe, prøv denne vegetariske version af bygesuppe lavet med bønner i stedet. Det er kolesterol-fri! Smagen kommer fra masser af italienske krydderier i stedet for kød, fløde eller masser af olie. Det er aromatiseret med oregano, selleri salt, basilikum, timian og løv blade. Ligesom mange suppeopskrifter gør denne bønnes- og bygesuppe masser, så planlægger at have rester, eller opfordre naboerne til at komme over for at opsuge denne suppe sammen med dig. Tro det eller ej, denne byg suppe opskrift er konsekvent en af ​​de mest populære vegetariske opskrifter hvert år.

• 07 af 09

  Vegetarisk bygfyldt squash

  Leder du efter noget lidt anderledes end de sædvanlige byggopskrifter? Prøv fyldbyg i skiveskåret squash, og steg det i ovnen til et komplet måltid som i denne enkle byg, fyldte Acorn Squash-opskrift . Top det med en dejlig italiensk ost, hvis du vil have det, tilføj en grøn salat, og du har selv fået et komplet måltid.

• 08 af 09

  Mere sunde helkorn at forsøge

  Hvor mange forskellige slags korn kan du nævne? Hvor mange er i dit sædvanlige køkkenlavningsrepertoire? Udvid din liste over sædvanlige go-to foods ved at gennemse denne liste over syv hele korn. Næste gang du tænker på at lave pasta eller ris, skal du tænke på at bruge en af ​​disse sunde korn i stedet. På billedet: Bulgur hvede

• 09 af 09

  Nem vegetariske opskrifter at prøve

  Elsk sund madlavning eller udforske flere vegetariske måltid ideer? Du kan måske elske nogle af disse andre vegetariske opskrift ideer . Gennemse denne enorme samling af sunde vegetariske opskrifter, nye vegetariske opskrifter , glutenfri vegansk middag ideer, vegetariske opskrifter, vegetariske middag ideer og meget mere. På billedet: Ovnbagt pasta gryde med spinat