Dette er en opvarmende og trøstende vegetarisk byg og champignon pilaf opskrift med masser af jordlig smag fra løg, rosmarin og svampe. Og det er også lavt i fedt og meget lavt i kolesterol. For en vegansk pilaf opskrift, der er endnu lavere i fedt og helt kolesterolfri, skal du blot udelade parmehstosten, eller du kan prøve at tilføje lidt næringsgær i stedet for osten.
Nogle mennesker elsker tekstur og chewiness af byg, og du kan også opleve, at du også elsker, at det er en komplet handel på check-out tælleren, især hvis du er vant til nogle af de trendier fuldkorn, som quinoa eller kaniwa , som har tendens til at være lidt på den kostbare side. Selvfølgelig, hvis du kan lide at eksperimentere med forskellige hele korn, kan du altid bytte byg til din favorit, eller prøve noget nyt, som f.eks. Fuldkornsfrit eller teff , hvis du ikke allerede har det.
Hvis du kan lide byg eller leder efter nemme bygopskrifter , så prøv denne enkle, men lækre byg pilaf, og hvis du opdager, at du elsker vegetarisk byg og byg pilaf opskrifter, efter at du har prøvet denne opskrift, prøv noget lidt sødt og lidt sødt med t hans vilde ris og tranebær pil pilaf opskrift . God fornøjelse!
Denne vegetarske byg og champignon pilaf opskrift er høflighed af National Barley Foods Council.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop friske skiver svampe (brug enten regelmæssige hvide knap svampe eller friske porcini svampe ville også være lækre)
- 2 tsk. olivenolie
- 1 kop perle byg
- 3 kopper grøntsag bouillon
- 2 spsk. hakkede grønne løg (hingst)
- 1/4 tsk. knust tørret rosmarin
- 2 spsk. revet frisk parmesanost (udelad eller udskift med
- næringsgær, hvis du spiser veganer)
- Havsalt eller kosher salt og frisk krakket sort peber til smag (valgfrit)
Hvordan man laver det
- Varm olivenolie i kasserolle; Tilsæt svampe og sautee indtil bare knap øm, om et minut eller to.
- Tilsæt byg, vegetabilsk bouillon , grønløg og rosmarin. Koges.
- Reducer varmen til lav, dæk og kog 45 minutter eller indtil byg er øm og væske absorberes.
- Drys den friske revet parmesanost over pil pilafen og server den varm.
- Sæt let med lidt salt og peber, afhængigt af din smag. Havsalt eller kosher salt og frisk sort sort peber giver dig den bedste smag.
Ernæringsmæssige oplysninger, pr. Portion:
En servering (en fjerdedel af opskriften) giver ca.
242 kalorier, 7g protein, 7g fedt, 40g kulhydrat, 4mg kolesterol, 11g fiber, 790mg natrium.
Hvis du kan lide at lave mad med byg, vil du måske prøve nogle få mere sunde hele korn. Nogensinde kogt med teff - det lille korn fra Afrika ? Eller hvad med kaniwa? Det lyder som quinoa, men det er det ikke. Har du nogensinde hørt om freekeh? Det er et helkorn med et bestemt sjovt navn, og så er der selvfølgelig quinoa, den mest populære af alt og boghvede: En glutenfri favorit og god til øl!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 161 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 702 mg |
| Kulhydrater | 27 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 6 g |