Spiralskivede skinke er et af de bedste opfindelser i den kulinariske verden. Disse lækre skinke er forskåret, hvilket betyder, at de er så nemme at skære og tjene. Men de kan tørre ud, når de er kogte, medmindre du tager visse forholdsregler. Brug denne metode, og din skinke vil altid være saftig og fugtig.
Disse skinke er perfekte til påske og julefester . De kommer normalt med deres egen glasurpakke, men nogle foretrækker at lave deres egen glasur, der er rig på brunt sukker, hvidløg og sennep. Denne glasur kompletterer den salte sød smag af skinke perfekt.
Server denne skinke med skulpterede kartofler , nogle dampede grønne bønner, og de bedste middagsruller, du kan lave. Og når maden er forbi, skal du køle skinken omgående. Den kan opbevares i køleskabet op til 3 dage. Derefter deles skinke i fryserbeholdere og fryser op til 6 måneder.
Har du en masse rester fra din skinke middag? Prøv en af disse fantastiske tilbageholdende skinkeopskrifter !
Hvad du skal bruge
- 1 (6 til 7-pund) skinke (fuldt kogt, spiral skåret)
- 1 kop brunt sukker
- 1/2 kop honning
- 2 spsk
- Dijon sennep
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1/4 tsk hvidløg
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 325 F. Placer skinke i en tung stegepande, skær den nedad. Tildæk skinke tæt med tung folie.
- Stejl skinke i 10 til 14 minutter pr. Pund. Til en 6 pund skinke, der er omkring 60 til 84 minutter. Skinken skal være mindst 145 F, når den testes med et pålideligt køttermometer.
- Mens skinke er i ovnen, kombineres det med brunt sukker, honning, Dijon sennep, hakket hvidløg og nelliker og blandes godt i en medium skål.
- Fjern skinke fra ovnen og fjern folien forsigtigt. Tænd ovnen til 400 F.
- Sked og spred glasur på skinke; Pas på, fordi skinke er varmt! Brug bagsiden af en ske til at sprede glasuret.
- Return skinke til ovn for at stege i yderligere 10 til 20 minutter eller indtil skinken er glaseret. Server med det samme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 617 |
| Total fed | 24 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 192 mg |
| Natrium | 3.432 mg |
| Kulhydrater | 46 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 53 g |