Disse godt krydrede skulpterede kartofler kombineres med en grundlæggende hvid sovs til at lave en cremet og lækker gryderet.
Kartoflerne er toppet med strimlet ost og lidt paprika lige før servering. Brug cheddar eller Gruyere ost i denne opskrift.
Se læserens kommentarer til flere ingrediensforslag og ideer.
Hvad du skal bruge
- 1 til 1 1/2 kopløg (tyndt skåret)
- 4 1/2 til 5 kopper kartofler * (tyndt skåret)
- 2 teskefulde salt (opdelt)
- 3 spsk smør
- 2 spiseskefulde plus 1 tsk mel
- 1 3/4 kopper mælk
- 1/8 tsk sort peber (friskmalet)
- 2 spsk persille (hakket)
- 1/2 til 1 kop makuleret Cheddarost eller Gruyere
- Garnér: Paprika (for farve)
Hvordan man laver det
Ovnen opvarmes til 400 ° F. Smør en lav, 2-kvarts gryde.
Bring 2 til 3 tommer vand for at koge i en medium kasserolle; Tilsæt løg, skiveskårte kartofler og 1 tsk salt. Dæk og kog i 5 minutter; dræne.
Smelt smør i samme gryde; bland i mel, peber og resterende teskefuld salt. Kog, omrør i 2 minutter for at tilberede melet.
Rør gradvist ind i mælken og kog indtil den er fortykket, omrør konstant.
Rør i persille.
Kombiner kartoflerne med den hvide sauce; placere i den tilberedte bagning skål og bage, afdækket, i cirka 35 minutter.
Stænk den shredded cheddar eller Gruyere ost og paprika over kartofler og bages 3 til 6 minutter længere, indtil osten er smeltet.
* Tip: Voksede kartofler holder deres form bedre og er det bedste valg for skulpterede kartofler, gratiner og kartoffelsalater. Brug nye kartofler, rødhudede kartofler, runde hvide eller lilla kartofler i denne opskrift.
Reader kommentarer
"Bare tog dette til en fællesskabsmiddag til min kirke, og det var et stort hit. Jeg brugte ulempede røde fingerkartofler og søde løg og fordoblet peberen. Og da jeg lavede smør og mel roux, sautede jeg til melet blev brunet - sørgede også for at tilsætte peberen i roux, mens den sauteed, hvilket forbedrer smagen af både melet og peberen. Jeg brugte også skarp cheddar og en rimelig sprinkling af paprika, og jeg broillede det efter tilsætning af osten, så osten var brunet og lidt skarpt. Af de andre fire kvinder ved middagen bad tre om opskrifterne, og to af mændene bemærkede, hvor meget de kunne lide kartoflerne. Så et bestemt hit! " - Gilbert
"Denne opskrift var fantastisk! Jeg havde ikke persille, så brugte cilantro, og brugte Monterey Jack ost og røget paprika til påfyldning. Forberedelse af kartoflerne er nøglen til succesen med denne opskrift. Jeg serverede den med grillet kylling og grillet "habanero chile pork" pølse. Disse var de bedste skulpterede kartofler, jeg har haft, bar ingen, enten fra mit køkken eller en restaurant. " - Nåde
"Jeg har prøvet så mange scalloped kartoffelopskrifter, der har fejlet, det var med en smule frygt for, at jeg prøvede denne. Det var så let og så lækkert. Jeg var nødt til at ændre opskriften, fordi jeg havde begrænsede ingredienser. Jeg brugte kun to Yukon Guld kartofler og en medium gul løg. Jeg tilføjede også ca. en halv kop mexicansk ost blandingen til saucen. Jeg toppede gryden med skarp cheddar efter de første 30 minutter. Kontroller din madlavningstid, hvis du bruger en reduceret opskrift. " - Heather
Du kan også lide
Creamy Scalloped Kartofler med skinke
Hash Brown Gryde med grønne løg og sur creme
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 399 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrium | 1.408 mg |
| Kulhydrater | 45 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 14 g |